酸奶机自制奶油奶酪!超简单!
自从有了孩子各种DIY,做得越多越注重原材料是否健康,一切从源头抓起,一切为了孩子!总质疑买到的奶油奶酪是否有添加,所以总结了许多方子,最终自己总结并实践了一把,非常成功,以后就自制吧,也不用发愁买不到或者买多了用不了。多余的奶油也可以发挥它的用途呢!大家一起试试吧!
用料
淡奶油 | 500ml |
牛奶 | 500ml |
菌粉 | 一袋 |
纱布 | 2块 |
将淡奶油、牛奶和菌粉拿出稍微回温。这期间可以用开水将酸奶桶和纱布用沸水消毒。
将菌粉、奶油和牛奶依次倒入消毒后的酸奶桶中,用沸水消毒过的勺子或筷子将混合物搅匀,盖上盖子放入酸奶机进入酸奶发酵程序。
经过八小时的发酵后将酸奶机断电,不要着急再让它们在发酵桶里再住八小时。
将发酵好的稠稠的奶油酸奶(颜色可能会有些发黄,不要紧,那是加了淡奶油的缘故),倒入放有两层纱布的豆腐滤盒中(我用的惠人原汁机里的豆腐滤盒)也可以直接用纱布包起系在筷子上,下面衬上一个碗。过滤上12小时。紧实醇厚的自制奶油奶酪就做好啦!
小贴士
将做好的奶油奶酪放到消毒后的保鲜盒中冷藏即可,最好三天内用完。1000ml滤后大概有500g,用不了那么多的同学可减半哦!
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