蓝莓酱(微波炉版)
懒人懒法子[笑哭R](锅中熬煮太废手,就试试微波炉,还真成了)
用料
冰糖 | 5~15克 |
蓝莓 | 一盒125克 |
蓝莓酱(微波炉版)的做法
1.将蓝莓用淀粉水泡十分钟左右,再用清水冲洗干净,晾干表面水分。
2.放进一个大的瓷碗中用擀面杖或者锅铲柄给它压破,再加入冰糖腌制10分钟左右。将腌制好的蓝莓再次用擀面捣碎些,放入微波炉中火5分钟;
取出继续用擀面杖捣碎,次放入微波炉中火3分钟;
取出接着用擀面杖捣碎,搅拌,继续放入微波炉中火2分钟;
取出捣碎,搅拌,接着还是中火2分钟;
取出捣碎,搅拌,依旧是中火2分钟。取出这次不捣了,看着蓝莓酱浓稠了,也就是用铲子刮起不易滴落就成了。装入准备好的容器中就可以了。(全程大概10到20分钟,具体看蓝莓的量)
一盒蓝莓就只有做出一点点果酱,大家一次可以多做点。味道还不错哦,我是现做现吃,就没有放柠檬汁。
小贴士
用于捣蓝莓的武器最好是塑料或者不锈钢的,不然你就会像我一样得到一个紫色的棒棒[捂脸R][笑哭R]。
一定要用大碗,不然就会溅的到处都是的(不要问我是怎么知道的)。
一定不要一次加热太长时间,以防被烤糊。
捣碎时力度不要太大,我怕你家碗受不了。
放糖量差别之所以那么大,是因为给一岁半宝宝吃,糖就没放太多,刚刚有一点点甜味。
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