飘香芒果肠粉
大家去吃甜品是有没有看到过芒果肠粉呢?作为芒果爱好者的我,看见以后,毫不犹豫得点了一份,真的挺好吃的,但是挺贵的。不能总是吃吧,太奢侈了。所以,我在研究做法,终于成功了!特地分享给大家,这是我第一个菜谱,要捧场哦~
用料
椰浆 | 100ml |
牛奶 | 180ml |
淡奶油 | 80ml |
白砂糖 | 适量 |
凉白开 | 适量 |
蜂蜜 | 适量 |
芒果 | 3个 |
玉米淀粉 | 适量 |
飘香芒果肠粉的做法
再榨汁机中放入一个切丁的芒果,加入蜂蜜和凉白开。自己有芒果酱的亲,直接跳到步骤4吧
榨!榨!榨!
榨好后倒入容器中
加糖打发淡奶油
在淀粉中倒入椰浆和牛奶。
搅拌均匀无颗粒后过筛,这个还没过筛呢
在容器中倒入步骤6,记住,只能倒一个底,厚度最多5毫米。
上锅蒸至凝结,大概3分钟左右吧。把剩下的用相同的做法做起来。。。
蒸好的肠粉皮切成两个半圆。各自在中间摆上几个事先切好的两个芒果。是切块的哦,不是丁,不能太小块。摆上的芒果和芒果的间隙要涂抹一层淡奶油连接。然后包上。
淋上芒果酱,美美的,咬一口~
小贴士
那个牛奶做的皮如果不急着用的话,要放入铺有油纸的烤盘上,类似烤盘的容器也可以。平铺在上面。然后再裹上保鲜膜,放入冰箱冷藏。
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