自制奶茶 不用点外卖啦
疫情期间是不是已经N天没有喝奶茶了呢?是不是很想它?现在在家也能制作奶茶,虽然没有外面买的浓香,但无添加剂,胜在健康又卫生。由于每个人口味不同,喜欢奶味或茶味哪个更味多点就可以自行调配比例。阳光下的午后,坐在阳台上,喝着一杯暖暖的奶茶,配上一些小点心,幸福到爆炸!岁月静好,珍惜眼前!
用料
正山小种红茶 | 5克 |
全脂纯牛奶 | 250ml |
水 | 80克 |
白糖 | 8克 |
自制奶茶 不用点外卖啦的做法
准备好食材,牛奶和水的比例大概3:1吧。
不粘锅是无水无油的状态,放入白糖待糖融化成琥珀色,注意是开小火,大火容易糊焦会有苦味。
加入清水和茶叶小火煮3分钟左右,如果喜欢茶味浓一点的可以再焖一会。
加入纯牛奶用擀面杖或木勺摁压茶叶,让茶叶的味道散发出来,这样味道会更加浓郁,喜欢茶味多一点的可以多摁压一些时间,一般我大概煮5分钟左右,注意是开小火哦!可以先尝一下味道,如果觉得不够甜再加一些糖吧。
最后用过滤网把茶叶过滤出来。一杯自制奶茶就完成啦!是不是很简单,健康又低脂,快来试一试吧!
小贴士
1.这个比例奶味比较多,喜欢茶味多一点就增加茶叶的份量,因为加了水所以口味也比较清爽没有那么腻。
2.个人觉得正山小种红茶最合适味道也好喝。
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