平底锅火腿芝士饼
用料
面粉 | 2杯 |
水 | 1杯 |
火腿肠 | 数根 |
咸味芝士 | 适量 |
平底锅火腿芝士饼的做法
面粉中之间加水搅拌成絮状,揉成光滑面团,盖上保鲜膜醒面十分钟后,揉搓成长条,切成等分剂子,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏,第二点早上再次醒面三十分钟。将小剂子用擀面杖擀成薄面皮
面皮上铺半边的火腿片和咸味芝士
平底锅中不放油,放入两个饼生坯,小火,盖上锅盖慢慢烙,反面,盖上锅盖再烙,出锅前转中火,饼表皮烙变色,变脆,出锅
薄薄的饼皮成半透状,都可以看到里面的馅料
对半切开,还能流出汤汁
小贴士
面团醒面充足便于擀薄
平底锅不加油,小火盖锅盖,慢慢烙,出锅前转中火,烙变色,饼表皮变脆
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