石锅拌饭
一直都很喜欢吃石锅拌饭,尤其大儿子,虽然他现在不在家,我先学会了,等他回来做给他吃😘疫情期间,宅在家,正好可以练练厨艺🤗没想到第一次做,这么成功😎这也是我第一个作品,希望刷到的亲们能够喜欢👐
用料
米饭 | 2碗 |
香菇 | 2朵 |
菠菜 | 2棵 |
胡萝卜 | 1根 |
豆芽 | 1把 |
西葫芦 | 1个 |
桔梗 | 少许 |
干蕨菜 | 1把 |
圆葱 | 1只 |
鸡蛋 | 2个 |
香油 | 2勺 |
生抽 | 2勺 |
白糖 | 5克 |
芝麻 | 20克 |
韩国辣酱 | 2大勺 |
耗油 | 1勺 |
石锅拌饭的做法
胡萝卜,圆葱和西葫芦切丝,香菇切片菠菜和蕨菜干切断(因为临时想发作品,没有拍照,只能视频截图了)
把胡萝卜,西葫芦,豆芽,菠菜,香菇,逐一炒一下,蕨菜干焯水(因为炒过的菜比焯水的香)
煎蛋(注意:鸡蛋半凝固的时候锅里加点开水,这样煎出来熟而不糊,嫩嫩的😃在电视剧火凤凰里学的😂)
把准备好的辣酱,生抽,耗油,糖,放入一个碗中,加点水,搅拌均匀
砂锅预热,刷上香油,铺上米饭和所有食材。撒上芝麻淋上辣酱,听见滋滋的响声,10秒钟以后关火,开动吧😍
小贴士
配菜根据个人喜好随意搭配,喜欢吃肉的可以多放点。青菜还是炒熟的比较好吃,一定要等到米饭滋啦滋啦响一会以后再关火,特别香哦!除非是你牙口不好,吃不了嘎巴😂
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