土豆卤下面条
食谱搬运来自微博:双C的点点滴滴
用料
土豆 | 切丁 |
胡萝卜 | 切丁 |
土豆卤下面条的做法
1 土豆和胡萝卜切成小丁 一边切一边放水里
当然越小越好 我这种切工就不要多要求了[苦涩]
然后把这俩一起煮熟,放一边2 瘦肉馅整一点
3 调一个汁儿,一大勺半(吃饭那种中大勺)黄豆酱,一大勺玉米淀粉,两大勺生抽,水半杯,盐一小勺,(自己尝着点儿哈 ,深浅自己调节)
4 下蒜末爆香,肉馅放进去炒熟变白,加半勺老抽上色。
5 把煮好的俩丁儿放进去一起翻炒,然后把调好的汁儿放进去,一直不断翻炒。这个时候就看你觉得这个汁儿够不够,不够就加水,够了就转小火一直咕嘟着,如果水加了又变淡就再加点生抽或者酱,或者盐都行的
一边小火咕嘟卤子
一边在另一个锅里下面条儿(我在锅里还加了点香油之后再下面)
面条儿熟了过次水
这边卤子肯定也熟了
配点黄瓜香菜就是一顿饭齐活
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