荷馬炒飯荷馬私廚怎麼做更好吃

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荷馬炒飯^_^荷馬私廚

學會做的第一種菜就是炒大米，經過多年的沉澱，水平越來越高=^_^=用料鹽適量米飯隔夜飯雞蛋荷馬炒飯^_^荷馬私廚的做法隔夜飯，完全打散。葱花，香菇，豆腐乾，韭菜（火腿，蒜薹，蝦仁）切丁備用。熱鍋涼油油温不要過高，打入雞蛋。雞蛋打碎...
炒米粉^_^荷馬私廚

有機會去南昌出差，作為吃貨的我，遊走在南昌的大街小巷，發現了幾家味道很棒的炒米粉，回來以後，買了一些米粉，今天做一做😀用料米粉生菜泰椒姜蒜豬肉餡炒米粉^_^荷馬私廚的做法這個不錯食材比較簡單，豬肉餡未入鏡。開水煮4分鐘...
香蕉派^_^荷馬私廚

包餛飩剩下皮了，看到有香蕉～用料香蕉餛飩皮黃油番茄沙司香蕉派^_^荷馬私廚的做法餛飩皮香蕉切片餛飩皮上塗一層水，放入香蕉片西餐叉子用來掐邊如圖全部準備好烙餅鐺，黃油注意火候澆上番茄沙司外焦裏嫩小貼士脆桃片也可以...
牛肉丸^_^荷馬私廚

用料牛肉澱粉料酒鹽牛肉丸^_^荷馬私廚的做法選擇紅肉比較多的牛肉切片之後用澱粉加料酒鹽醃製30分鐘左右用刀一點點剁碎，比較費工夫慢慢來，純手工的牛肉丸要用肉錘一點一點捶打出來，自己做沒有那麼多的時間，偷懶吧加入料...
大燴菜^_^荷馬私廚

外面下大雨，出不了門，家裏的各種食材不少，乾脆就大燴菜，舒服😄用料五花肉克白菜片杏鮑菇粉條白菜豆腐冬瓜木耳腐竹黃豆金針菇大燴菜^_^荷馬私廚的做法冬瓜洗淨，去瓤，切片打底粉條剪成合適長短第二層（燴菜沒有粉條不好吃）豆角...
西芹炒蝦仁^_^荷馬私廚

過年吃了兩次紅燜大蝦，總的改變一下加工方式，^_^（一蝦兩吃，蝦頭用來做“蝦頭西蘭花”）節約第一！用料鹽適量西芹根料酒適量蝦仁適量澱粉適量薑片葱適量糖克生抽西芹炒蝦仁^_^荷馬私廚的做法鮮蝦掐頭去尾，背部取蝦線，腹部取腸線...
茄子滷^_^荷馬私廚

麪食好吃，關鍵在調味滷～茄子面滷很好吃😊用料茄子葱薑蒜沫西紅柿醬茄子滷^_^荷馬私廚的做法茄子削皮切絲炒茄子絲上色，調味西紅柿醬加入燉一會兒面煮好，澆上滷，醋，辣椒～美美的來一碗麪吧！...
烤白蛤^_^荷馬私廚

白蛤肉多，味鮮，烤着做極好😊👍用料生抽勺胡椒粉克蒜白蛤烤白蛤^_^荷馬私廚的做法回來先泡沙，鹽，一滴油，一個不鏽鋼勺子～浸泡一個小時之上，讓白蛤吐沙。然後如圖香菜，蒜蓉，泰椒，生抽，料酒，白糖，調勻如圖把料灌入香太香了...
辣椒釀^_^荷馬私廚

桂林有十八釀，看了節目覺得不錯，看看自己有的材料，動手做起來😐用料豬肉餡尖椒豆腐白菜葱薑蒜農夫山泉辣椒釀^_^荷馬私廚的做法豬肉餡葱姜用來調餡如圖，加老抽生抽白糖料酒胡椒粉調味如圖因為尖椒都不直，所以撿比較直的部...
燴雜菜^_^荷馬私廚

新疆出差，一個人下樓下酒店吃飯。這裏有開放式廚房，正好趕上廚師加工～砂鍋雜菜～於是看了整個過程，偷師。正好家中各種蔬菜都有，正好練練手😊用料胡椒粉適量鹽適量看圖燴雜菜^_^荷馬私廚的做法各種蔬菜洗淨切段熱鍋涼油，大葱...
溏心荷包蛋^_^荷馬私廚

溏心啊😄用料雞蛋個1溏心荷包蛋^_^荷馬私廚的做法個人習慣敞口鍋雞蛋一枚，我覺得荷包蛋的第一要訣，雞蛋要新鮮，一週以上的蛋我覺得包不住這個用來鏟一定要大火，水沸騰打入雞蛋，中途不能減火，一直大火。撇去沫子鏟子的目的是...
炒螺螄(田螺)^_^荷馬私廚

用料啤酒螺獅各種調味料炒螺螄(田螺)^_^荷馬私廚的做法螺獅，手鉗子螺獅尾部剪掉鹽，清水，鐵勺子～促使螺獅吐沙炒田螺用的料熱鍋涼油煸香下螺獅白酒炒。加啤酒，直到沒過田螺，大火煮10分鐘，小火20分鐘～臭味飄香～慢慢燉一會兒撈出...
蛋炒饃^_^荷馬私廚

饅頭是北方日常主食，吃多了也膩，掉着花樣吃才是王道😊用料小葱根鹽適量饅頭蛋炒饃^_^荷馬私廚的做法饅頭切丁，葱花。熱鍋涼油，起温後先打入雞蛋，葱花，用鏟子打散。油温不要過高。加入饅頭丁翻炒，加一點鹽出鍋了，～小貼士油温不...
酸辣粉^_^荷馬私廚

有朋友問酸辣粉怎麼做，剛好天熱我也想吃，就動動手～用料紅薯粉胡椒粉克鹽克火鍋底料橋頭手作豆腐泡炸腐竹酸辣粉^_^荷馬私廚的做法橋頭火鍋底料是我吃過做好的，推薦！這家在太原，2袋送貨上門🤗這個因為有渣子，最好包一下，否則最...
滷鴨脖^_^荷馬私廚

做美味用料薑片鹽克鴨脖鴨翅幹辣椒香葉，冰糖，八角，桂皮滷鴨脖^_^荷馬私廚的做法鴨脖常温解凍鴨翅各種香料冰糖煮一鍋水鴨脖焯水鴨翅焯水所有香料，老抽，生抽煮沸加入鴨脖，鴨翅大火煮20分成品出鍋洗了一個土豆進去滷放了一晚，...
過油肉^_^荷馬私廚

用料胡椒粉適量鹽適量小葱根薑片裏脊過油肉^_^荷馬私廚的做法裏脊肉切片，澱粉雞蛋大糊裹上。木耳提前泡發各種配料配料油熱鍋涼油，油要多，把裏脊放入炸熟先放蘑菇等裹肉剩下的澱粉糊加一點冷水倒入鍋中八成熟時加入蒜薹，...
螺螄粉^_^荷馬私廚

微信公眾號～荷馬私廚用料米粉克酸筍克花生克炸腐竹克看圖螺螄粉^_^荷馬私廚的做法煮好的螺獅剔出肉來螺殼入鍋加水繼續煮湯各種配料提前準備，方法請參閲本人食譜。擺碗上湯酸辣椒可以開動了小貼士炸腐竹用油豆皮...
蛋炒饅頭^_^荷馬私廚

剩饅頭，怎麼處理？用料饅頭雞蛋葱蛋炒饅頭^_^荷馬私廚的做法饅頭，不要剛出爐了的如圖一個雞蛋，打散，加一點點鹽和胡椒粉倒入饅頭丁，裹蛋液。葱花熱鍋涼油，再打一個雞蛋馬上加入葱花。倒入饅頭翻炒，適量加入一點鹽，出鍋，享受美食...
餛飩^_^荷馬私廚

週末動動手～用料胡椒粉適量小葱根鹽適量薑片餛飩皮餛飩^_^荷馬私廚的做法豬肉餡花菇一枚葱姜香菇切碎放入肉餡葱花，薑末花椒粉，香油，橄欖油，生抽，鹽，澱粉…調味包小貼士明天早飯吃...
麪皮^_^荷馬私廚

加班做標書半個月，今日終於有點時間，窗外下着雨，自己在家做麪皮😬用料鹽適量麪粉澱粉芝麻醬醬油醋麪皮^_^荷馬私廚的做法和麪，醒20分鐘找個大一點的盆，洗面麪筋泡清水，洗好的麪粉水，加入適量澱粉，攪拌均勻，沉澱，20分鐘。準備工...
東坡肉^_^荷馬私廚

用料薑片冰糖克小葱根鹽克五花肉東坡肉^_^荷馬私廚的做法上好五花肉一塊非常完美的一塊肉切塊薑片墊底葱，其實應該選香葱，但是因為季節原因，未滿足冰糖紹興料酒八角，料酒，老抽，香菇～大火滾開，小火慢燉45分鐘少了山楂塊切的小...
雙椒炒牛肉^_^荷馬私廚

隻身赴宴，飯店菜譜看到～杭椒炒牛柳～想起來家裏有牛排，有南昌帶回來的青紅椒～用料牛肉克葱根薑片雙椒炒牛肉^_^荷馬私廚的做法牛排一片，正是牛排150克，室温解凍青紅椒，一定要辣，辣如圖加工熱鍋涼油，下牛肉條，翻炒一下加葱姜，雙椒，15...
紅燒肉^_^荷馬私廚

家家都做紅燒肉，只是方法各不同，一個一個學習學習😊用料薑片小葱根料酒勺五花肉冰糖紅燒肉^_^荷馬私廚的做法上好五花肉一塊切塊煎如圖乘出備用用炸了肉的油加冰糖炒糖色（如果宴請，建議重新起新油，色澤會好。這個炸過東西...
電飯煲蛋糕^_^荷馬私廚

以前做過，因為沒有打蛋器，蛋清打斷手，不成功，電動打蛋器到手就再試～用料麪粉克雞蛋3牛奶白糖鹽電飯煲蛋糕^_^荷馬私廚的做法如圖基本食材分離不要用手動或筷子，手廢了也打不好先來蛋清，一點鹽，一勺子白糖打到膠狀，可以拉花蛋黃...
炒雞蛋^_^荷馬私廚

用料雞蛋小葱胡椒粉鹽炒雞蛋^_^荷馬私廚的做法食材如圖，加鹽，加胡椒粉熱鍋涼油，快速攪拌。調整形狀出鍋...