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廚師機食譜

技巧會讓飯菜更可口,熱門的廚師機食譜精選欄目是專門提供廚師機食譜的相關精彩內容的地方,這裏的廚師機食譜相關內容,小編都精心編輯,精選優質廚師機食譜的相關知識,分享一些廚師機食譜方面的經驗知識。

  • 包子麪糰-五得利九星尚品的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    包子麪糰-五得利九星尚品

    1、不太喜歡這款麪粉,吸水率不高,太軟容易粘手2、因為軟,所以麪糰很好揉,廚師機稍微打幾下就很光滑了3、以下配方的數據(下限)是在上海5月底,氣温28℃時測試所得。4、配方的數據(上限)是預估所得,有機會的話,到冬天時再實測,...

  • 三汁燜雞翅小美版的做法和圖解,三汁燜雞翅小美版怎麼做更好吃

    三汁燜雞翅小美版

    用料雞翅500克胡蘿蔔200克紅椒100克大蒜葉2根蒜頭3瓣甜麪醬20克蠔油25克番茄醬20克生抽10克蜂蜜10克油10克水150克三汁燜雞翅小美版的做法材料:胡蘿ト切塊,紅椒切塊,大蒜葉切段將蒜頭放入主鍋,以5秒/速度5切碎,利用刮刀棒刮...

  • 川湯肉丸小美版的做法和圖解,川湯肉丸小美版怎麼做更好吃

    川湯肉丸小美版

    用料生薑20克梅花肉250克料酒15克黑胡椒少許澱粉10克生抽20克鹽少許耗油20克油10克葱花按需雞蛋1個川湯肉丸小美版的做法將生薑20克放入主鍋!以10秒速度8打碎!用刮刀刮到鍋底!主鍋裏放入切小塊的梅花肉大概250克,設定8-10...

  • 香烤鱸魚小美版的做法和圖解,香烤鱸魚小美版怎麼做更好吃

    香烤鱸魚小美版

    用料鱸魚1條姜20克胡椒按需料酒適量洋葱半個鹽適量香烤鱸魚小美版的做法主鍋裏放入切塊洋葱一小個,生薑20克左右設定30秒速度10打成汁!鱸魚開背剖開平鋪,兩面撒鹽,料酒醃製大概20分鐘後,將打好的洋葱生薑泥和生抽大概20克,...

  • 巧克力椰蓉奶酥吐司的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    巧克力椰蓉奶酥吐司

    喜歡椰蓉,喜歡巧克力味,喜歡吐司,組合起來就是這款麪包啦!用料麪糰高筋麪粉300克可可粉15克全蛋液40克奶粉25克水125克淡奶油65克糖40克鹽3克鮮酵母12克黃油15克餡料黃油30克糖粉25克全蛋液28克椰蓉45克奶粉15克巧克力椰...

  • 小美 叉燒肉的做法和圖解,小美 叉燒肉怎麼做更好吃

    小美 叉燒肉

    方子改自趣時光用料豬頸肉(或去皮五花肉條)450克(400-500)白酒或米酒80克醬油(生抽+老抽)25克+25克冰糖50克水100克八角2個香葉1-3片葱薑蒜隨意少許小美叉燒肉的做法所有的調料放入主鍋豬頸肉大塊些(5cm*10cm左右都可)白酒:丹...

  • 牛排脆皮腸花邊披薩的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    牛排脆皮腸花邊披薩

    用料披薩底食材:花園純牛奶250克海鹽1克白糖10克高筋麪粉480克酵母4.8克橄欖油30克披薩醬食材:橄欖油適量粉茄2個大蒜1個洋葱1個黑胡椒碎3克海鹽1克番茄沙司適量極鮮意大利香草適量披薩餡:脆皮腸7根牛排1塊馬蘇裏拉奶酪...

  • 零食系列——芝麻豬肉鬆的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    零食系列——芝麻豬肉鬆

    偶爾做點健康小零食給你吃免得以後長大了有零花錢了在外面放飛自我的吃吃吃😄原始的肉鬆和熟芝麻的香,還有偶爾能品嚐的甜和鹹。讓初有味覺的你是喜歡的。用料豬肉200克葱適量姜2片鹽1克綿白糖2克零食系列——芝麻豬肉...

  • 菠蘿包小美版的做法和圖解,菠蘿包小美版怎麼做更好吃

    菠蘿包小美版

    用料麪包粉160克蛋糕粉105克糖粉75克酵母2.5克全蛋液20克鹽2克牛奶100克黃油65克菠蘿包小美版的做法🌟麪糰製作主鍋裏放入麪包粉160克,蛋糕粉40克,糖粉35克,酵母2.5克,全蛋液20克,鹽2克,牛奶100克!設定速度1-3低速將麪粉攪拌...

  • 只用一發的手撕麪包的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    只用一發的手撕麪包

    昨天做了這個麪包,朋友都説口感好,怕自己忘了,寫個方記錄一下。用料金像高筋麪粉400克金像低筋麪粉100克水牛奶200克雞蛋2個約80克奶粉40克煉乳30克蜂蜜60克白糖20克乾酵母6克鹽6克黃油40克只用一發的手撕麪包的做法所有...

  • 河蝦蘿蔔絲小美版的做法和圖解,河蝦蘿蔔絲小美版怎麼做更好吃

    河蝦蘿蔔絲小美版

    用料姜15克油20克幹辣椒按需河蝦300克蘿蔔絲150克蠔油15克鹽少許河蝦蘿蔔絲小美版的做法將河蝦放入網籃裏,水量沒過蝦!設定5分鐘/50度!/速度5清洗主鍋裏放入生薑15克左右,用turbo2.0打碎!用刮到刮到鍋底!倒入油20克,幹辣椒按口...

  • 吐司🍞廚師機的做法和圖解,吐司🍞廚師機怎麼做更好吃

    吐司🍞廚師機

    温度:上下管180度時間:30分鐘用料高筋麪粉270克奶粉15克酵母3.5克細砂糖20克鹽3克純牛奶80-85克淡奶油/沒有就換成牛奶40克雞蛋1個黃油25克吐司🍞廚師機的做法先粉類,麪粉➕奶粉➕酵母➕鹽➕糖再液體,牛奶➕雞蛋和麪,先3檔...

  • 開箱測評|奧斯汀廚師機的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    開箱測評|奧斯汀廚師機

    【奧斯汀廚師機】開箱測評羣裏之前有寶子問過這台,最近剛好收了一台,收到一週多了,給大家寫一個開箱測評,以及給大家分享一下自己的使用感受吧奧斯汀這個牌子可能大家比較小眾陌生,這是來自瑞典的一個始於1940年的手工鑄造...

  • 冬筍木耳醬豬肉餡包子的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    冬筍木耳醬豬肉餡包子

    用料冬筍500克豬肉500克木耳一小把鹽適量蠔油一勺酵母5克北京幹黃醬四分之一袋含鹽高筋麪粉500克水250克冬筍木耳醬豬肉餡包子的做法豬肉選擇後腿肉,切丁備用,幹黃醬用温水調開,冬筍切大塊,焯水10分鐘,冬筍切丁,黑木耳切丁,...

  • 北海道雲朵吐司🍞開酥吐司的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    北海道雲朵吐司🍞開酥吐司

    用料高筋麪粉1000克糖150克鹽12克椰漿150克奶粉40克鮮酵母40克蛋液100克牛奶200克法國老面300克淡奶油300克黃油100克金味甜片油(椰香米乳味)500克餡料卡仕達100克淡奶油100克椰漿100克裝飾杏仁片10克北海道雲朵吐司🍞...

  • 米麪包(臻谷農預拌粉)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    米麪包(臻谷農預拌粉)

    很喜歡米麪包那股淡淡的清香和微彈的口感試過新日清的粉添加物有點多奶香味過足個人不太喜歡看別人推薦買了臻谷農看配料表只有高筋粉和大米粉ps:我用新日清做了三次出爐後每次都塌陷這次臻谷農冷卻後基本上還是出爐的...

  • 雙倍黑糖花生醬小吐司🍞香氣滿分💯的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    雙倍黑糖花生醬小吐司🍞香氣滿分💯

    😋香香軟軟的黑糖麪包體,能嚐到黑糖特有的焦香味,內餡濃郁的花生醬🥜夾着黑糖在舌尖化開,雙倍黑糖醇厚花生醬,好吃到轉圈圈~‼️乾酵母用量為鮮酵母的三分之一,配方可用於一個12連模具或者一個450克吐司模具。用料🔻麪糰材料...

  • 紅燒豬蹄小美版的做法和圖解,紅燒豬蹄小美版怎麼做更好吃

    紅燒豬蹄小美版

    用料豬蹄600克生薑20克冰糖20克老抽10克生抽20克料酒30克八角2個香葉2片幹辣椒3-4個紅燒豬蹄小美版的做法主鍋放入1500克水網籃裏放入豬蹄設定5分鐘/50度/速度5進行吊水主鍋放入吊水後的豬蹄,生薑20克,冰糖20克,老抽10克,生...

  • 純純胡蘿蔔🥕排包的做法和圖解,純純胡蘿蔔🥕排包怎麼做更好吃

    純純胡蘿蔔🥕排包

    食材簡易,不含水,且只需要一發,就能做出柔軟拉絲好吃的胡蘿蔔排包。用料胡蘿蔔270克高筋麪粉350克雞蛋1個(留10克蛋液最後刷麪包)細砂糖18克酵母3克鹽2克黃油35克純純胡蘿蔔🥕排包的做法1、胡蘿蔔上鍋蒸熟晾涼後,倒入主鍋5...

  • 柔軟低糖低脂50%全麥吐司的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    柔軟低糖低脂50%全麥吐司

    今天給大家分享一款50%的全麥吐司50%也就是説全麥佔總麪粉的50%今天用的全麥是粗的全麥粉更加有口感!那麼問題又來了:粗就是會幹巴!?所以今天會用到【中種法】中種法:是指取出一份麪糰先發酵,這一部分麪糰一般是佔總麪糰的5...

  • 心形椰蓉麪包小美版的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    心形椰蓉麪包小美版

    用料麪包粉200克糖20克全蛋液50克酵母2.5克鹽2.5克牛奶130克黃油55克糖粉20克椰蓉60克心形椰蓉麪包小美版的做法🌟麪糰:1⃣️主鍋裏放入麪包粉200克,糖20克,全蛋液20克,酵母2.5克,鹽2.5克!牛奶100克設定速度1-3慢慢混合均勻面...

  • 香噴噴蛋撻手殘也可入的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    香噴噴蛋撻手殘也可入

    用料雞蛋3個(其中2個只留蛋黃)牛奶130克奶油150克細砂糖30克香噴噴蛋撻手殘也可入的做法上述所有材料混合攪拌均勻。奶油和牛奶的量可自由調整,影響不大,奶油多烤完口感更嫩。雞蛋也可以用兩個較大的全蛋,蛋清多需要注意攪...

  • 補氣益血的山藥紅豆卷的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    補氣益血的山藥紅豆卷

    這是我距今為止在下廚房找到的最順手好吃的方子,原配方借鑑自浪漫春天的山藥饅頭配方,我稍改了造型,向原創致敬。這個配方里面我加了紅豆和紅棗,整個的香氣提升很大用料熟山藥(面山藥)100克牛奶110克麪粉200克紅棗(去核)15克...

  • 高壓鍋快手菜  啤酒燜豬手的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    高壓鍋快手菜 啤酒燜豬手

    豬手有豐富的膠原蛋白,用啤酒燜煮香而不膩用料豬蹄半隻姜4片生抽1小勺料酒1勺老抽1勺啤酒1瓶桂皮5小塊花椒10粒幹辣椒3個小葱2根高壓鍋快手菜啤酒燜豬手的做法新鮮豬手半隻浸泡半小時衝去血水,加足量純淨水中火煮沸,水中...

  • 南瓜吐司 小美版的做法和圖解,南瓜吐司 小美版怎麼做更好吃

    南瓜吐司 小美版

    記錄用料高筋麪粉250克南瓜135克牛奶30克奶粉10克糖20克酵母2.5克鹽3克黃油20克全蛋1個南瓜吐司小美版的做法1.南瓜去皮切薄片,上鍋蒸5-10分鐘,趁熱大勺搗成泥,放涼備用2.小美選擇“稱重”程序,分別將牛奶30克,全蛋1個(55-...