鴨頭怎麼做更好吃
技巧會讓飯菜更可口,熱門的鴨頭精選專題是專門提供鴨頭的相關精彩內容的地方,這裏的鴨頭相關內容,小編都精心編輯,精選優質鴨頭的相關知識,分享一些鴨頭方面的經驗知識。
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滷鴨翅鴨脖鴨舌鴨頭!
最近迷上吃鴨子一口氣買了鴨頭鴨脖鴨翅和鴨舌!一部分做了糟滷一部分滷了沒想到那麼好吃欸!用料鴨脖6根鴨翅8只鴨舌300g鴨頭8個葱1根香葉3片老抽1大勺生抽3勺冰糖6塊桂皮1塊八角2個草果4個幹辣椒若干料酒兩大勺鹽適量郫...
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麻辣鴨頭~我愛家常菜
喜歡啃鴨頭,但總覺得外面買的太辣,再就是擔心不衞生。自己試着做了幾次,口感很好,跟某味鴨頭也差不了太多,最重要的是吃着乾淨放心。煮好後別急着吃,一定要冷藏一夜,更入味。用料鴨頭7只冰糖適量薑片4片葱3段八角2個花椒1小...
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滷製鴨頭 萊雙喜滷麻辣鴨頭
滷製鴨頭萊雙喜滷鴨脖做法鴨脖並非是越辣、越麻才好。好的鴨脖辣嘴不辣喉,人口不辣,越吃越有回味。肉質富有彈性,有嚼勁、肉質細膩、香辣可口,好像牛肉乾,久吃不膩。用料鴨脖3只蠔油4勺冰糖4克生抽3勺滷製鴨頭萊雙喜滷麻辣...
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風味鴨頭
用料主料鴨頭6只配料香菜乾辣椒調料葱薑蒜鹽糖味精料酒老抽八角茴香桂皮豆蔻香葉草果風味鴨頭的做法1,做涼拌汁,蒜切沫,香菜切沫,幹辣椒切沫裝碗加熱水調鹽味精白糖生抽醋2,鍋中加水下入鴨頭水開沖涼3,鍋留底加半勺糖熬糖色...
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月升·黃鴨頭燉豆腐
用料黃鴨頭魚3條豆腐一塊姜4片生抽一勺鹽適量料酒2勺小米椒3個葱一根月升·黃鴨頭燉豆腐的做法黃鴨頭洗淨,姜小米椒切好熱鍋冷油煎黃鴨頭,放入薑片,煎到尾巴翹起翻面,倒入黃酒,小米椒,加水大火煮開,加入豆腐。文火燉二十分鐘...
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砂鍋鴨頭
用滎窯砂鍋煮的鴨頭不僅健康而且味美!用料鴨頭9個郫縣豆瓣2勺黃酒適量花椒1把冰糖1小塊生抽1鍋鏟姜5片香葉5片八角3個老抽1鍋鏟桂皮小拇指長1小段鹽適量幹辣椒3只蒜頭5瓣大蒜砂鍋鴨頭的做法先在鐵鍋裏把鴨頭煮5分鐘撈...
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滷鴨胗鴨脖鴨翅鴨掌鴨頭滷絕味
因為怕買的不乾淨用料各種你們想得到的喜歡吃的都行兩斤左右滷料包一包生薑一塊葱兩根幹辣椒隨意花椒一小把冰糖八粒鹽適量蠔油兩勺生抽,老抽適量滷鴨胗鴨脖鴨翅鴨掌鴨頭滷絕味的做法冷水下鍋加料酒跟花椒焯水後沖洗幹...
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獨家幹鍋辣鴨頭
這個菜譜是幾天前家庭聚會,表哥做的拿手菜,作為資深吃貨,必須得學到手啊,哈哈,也拿來給大家分享一下啦,第一次寫菜譜,有點亂,不懂得地方給我留言哈~不要質疑,只要按步驟來做,肯定好吃用料幹辣椒8–10個老抽3勺冰糖適量克香葉八片...
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辣鴨頭
外面賣的鴨頭太貴啦,閒沒事自己做個吃吃吧😝用料鴨頭8只1KG黃酒3湯勺甜麪醬1湯勺火鍋底料1塊辣醬2湯勺白糖半湯勺味極鮮半湯勺老抽適量鹽適量辣鴨頭的做法1⃣鴨頭涼水下鍋加料酒,生薑,八角,香葉,大葱,小茴香煮20分鐘撈出清...
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美味鴨頭
愛人很喜歡吃鴨頭,剛好在超市看到了,趕緊買了回來。第一次嘗試着做這道菜,開始還很擔心,不過一切都是多餘的!我們兩個可愛吃這道菜了……鴨頭!用料鴨頭八個生薑看個人喜歡大蒜看個人喜歡鹽根據個人口味花生油糖半湯勺糖料酒...
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萊雙喜鴨頭的滷法 學習鴨脖技術
萊雙喜鴨頭的滷法學習鴨脖技術鴨脖子以香、麻、辣為主,吃時不麻不辣,可一旦停下來則香辣味無窮。鴨脖子講究涼吃,光啃肉,鴨脖肉為“活肉”層次分明,頗有嚼勁,肉啃完後,則吸吮骨節間的骨髓,“滋溜”一聲,令人頗有一種成就感。喜...
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酥炸鴨頭
用料鴨頭三個老抽少許大蒜6瓣小米辣六個啤酒半瓶二鍋頭少許蠔油少許澱粉適量酥炸鴨頭的做法砍好的鴨頭洗淨,撒下澱粉拌勻,靜等五分鐘中火起鍋燒油,等油六分熱,放入鴨頭改小火慢炸,炸至金黃色撈出起鍋燒油放入大蒜小米辣,隨...
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好吃不腥家庭版幹鍋鴨頭
一直很喜歡幹鍋鴨頭最近有空終於可以做一鍋過過癮啦用料鴨頭8個八角適量香葉適量花椒適量桂皮適量小茴香適量白芷適量麻椒適量幹辣椒適量牛油火鍋料一小塊姜一大塊葱1根香菜1小把洋葱半個芹菜3根金針菇1把糖三分之二...
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土家鴨頭超入味兒
方便快捷的下酒菜!用料姜七八片八角2個陳皮七八塊白芷少許香葉五片大蒜依據自己幹辣椒依據自己小茴香一把桂皮一塊藤椒一把冰糖依據自己白醋一丟丟啤酒1聽十三香少許生抽3勺老抽一丟丟土家鴨頭超入味兒的做法首先洗鴨...
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誘人的香葉鴨頭
用料八角適量香葉適量桂皮2塊十三香2勺料酒3勺生抽3勺老抽適量鹽3勺鴨頭4只花椒粒燈籠椒5個葱段1根花椒適量誘人的香葉鴨頭的做法先將鴨頭清洗乾淨,鼻子嘴巴這一塊要重點清洗,把血水髒東西洗淨,然後將鴨頭焯水一遍,再準備...
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正宗鴨頭怎麼做 加盟鴨脖連鎖店 麻辣鴨脖利潤
正宗鴨頭怎麼做加盟鴨脖連鎖店麻辣鴨脖利潤人們對幹鍋鴨頭的評價,“真沒想到鴨頭也能這麼好吃、有辣的,也有不辣的,我還是喜歡吃辣的,口味極佳,服務也不錯。我也很喜歡這裏的環境,紅紅的門臉,幽雅的內製,高雅的單間,進去就有一...
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鴨頭怎麼煮好吃 鴨脖連鎖店加盟官網
鴨頭怎麼煮好吃鴨脖連鎖店加盟官網超簡單的香滷鴨頭啊,只要你有滷製神器!的做法步驟1.超市買的生鴨頭洗乾淨放開水裏焯一下去血水。其實我有圖的,但是據反映很血腥,就不上圖了。2.鍋裏防水,葱薑蒜,兩勺半滷汁,煮半小時後放糖...
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紫蘇燜鴨頭
用料薑片3片紫蘇5株生抽適量米酒適量鴨頭、腳5只鹽適量花生油適量紫蘇燜鴨頭的做法處理鴨頭,用鑷子把細毛夾乾淨,把鴨嘴裏的一層外殼掏出來,用水沖洗乾淨裏面的黏液。洗乾淨鮮嫩的紫蘇,薑片準備好。先把其它所有食材炒香,...
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鴨頭竹筍湯
鮮甜用料筍克鴨頭竹筍湯的做法鴨頭。竹筍洗乾淨後冷水下鍋煮。一定要冷水煮。不然會苦...
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黃鴨頭豆腐湯
2018.5.13母親節為媽媽做的第一道菜用料豆腐1塊料酒1勺小葱若干姜若干片黃丫頭一斤小米椒3個黃鴨頭豆腐湯的做法黃丫頭洗淨,先用料酒醃製五分鐘切好葱,姜,小米椒,豆腐,備用,蒜不切整個放,葱姜和魚一起放入鍋中,調中火慢燉,待魚...
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幹鍋鴨頭培訓-幹鍋鴨頭主要學什麼
幹鍋辣鴨頭選料精細、考究。其成品特點:色澤紅亮、口感軟爛而不失其形、葷素搭配合理、口味豐富(不麻不辣、微麻微辣、中麻中辣、高麻高辣),老少皆宜。幹鍋鴨頭味道純香、鮮美;麻、辣味適中,紅油清亮。其口味風味醇厚、香...
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懶人版麻辣鴨頭
麻辣鴨頭是我們家的鐘愛,但是我家那口子對於麻辣鴨頭的要求也越來越高,“辣而不麻”“沒有靈魂”的鴨頭都不能滿足他了。所以我決定自己動手做有“靈魂”的麻辣鴨頭讓他滿足滿足!!!用料鴨頭九個(2斤)香辣老滷汁一包家有香料...
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滷水雞爪鴨頭之類
簡單的潮州滷水做法!用料高湯100克葱姜各50克桂皮40克草果40克八角30克肉蔻15克甘草10克豆蔻10克南姜100了沙姜15克白芷5克香葉5克大茴5可丁香10克毛狗10克百里香10了老抽10克鹽5克冰糖100克雞粉20克耗油25克滷水雞爪...
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滷鴨掌&鴨頭
用料鴨掌500克鴨頭5只生薑半顆料酒50克生抽20克老抽10—20克蠔油2勺海天黃豆醬(辣)3勺燉(滷)肉調料包1包辣椒適量鹽5克滷鴨掌&鴨頭的做法鴨爪洗淨鴨頭洗淨放進小美網兜中5分鐘/50度/速度5,清洗去血水再次沖水洗淨,放進...
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在家也能做的幹鍋鴨頭
用料幹辣椒個薑片片冰糖克蠔油勺老抽勺清水克生抽勺花椒粒鹽克料酒勺鴨頭只桂皮香葉白芷郫縣豆瓣醬在家也能做的幹鍋鴨頭的做法鴨頭泡個四五個小時,洗到沒有血然後劈開鴨頭冷水下鍋,把調料放進去一半(留一半炒的時候用)倒...