傳統豆米粑粑怎麼做更好吃

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傳統豆米粑粑

每年豆米熟的季節都是在外地上學，很少能吃到，現在工作了，在這個季節吃到老媽做的餅好幸福用料豆米，糯米粉，油傳統豆米粑粑的做法豆米去殼去皮，煮熟（熟的程度，一捏就碎），然後濾去水，碾碎放糯米粉（程度為混合後能不散開，可以適度加水...
艾葉粑粑、青團（湘西傳統版）

婆婆是湘西人，她非常喜歡家鄉的傳統小吃，尤其鍾愛艾葉粑粑。每年這個季節，她都會做我們喜愛的艾葉粑粑，我們今天做的是黃豆粉餡兒的用料艾草200克（只是葉子的重量）糯米粉400克粘米粉120克食用鹼2克水適量橘子葉30片餡兒黃豆...
傳統手工（盅）餈粑

樸實無華，傳統版手工盅的糯米餈粑😊細節的注意點詳見最後的超長小貼士🐣用料糯米兩碗左右蘸料：（選）炒黃豆粉一小碟紅糖一湯勺傳統手工（盅）餈粑的做法糯米洗淨，浸泡過夜。（忘了拍圖）上蒸鍋大火蒸20分鐘左右至糯米蒸熟。找一個大...
超簡單-傳統豆粉餈粑

來四川后才吃到的一個傳統小吃搭配紅糖也很棒！屬於家常配料隨時都可以做的小甜品。用料糯米粉4玉米澱粉1奶粉0.5白砂糖0.5+若干黃豆若干超簡單-傳統豆粉餈粑的做法【蘸料】黃豆洗淨放鍋中乾煸。bian到它開口笑！bian到它...
傳統甜點，油糖粑粑

油糖粑粑，是一款做法非常簡單的小甜點，是一款傳統甜點。糯米粉建議摻入秈米粉，這樣不會太糯，口感較好！當然喜歡糯的可以不加！做完才突然想起沒拍照片，只能放成成果圖了！用料糯米粉適量秈米粉（可加可不加）糯米粉的四分之一紅糖適...
豆米粑粑（蠶豆米粑粑）

小時候每年的春季都會吃幾次豆米粑粑，這是充滿童年味道的美食。也是春天味道的美食，小時候沒有冰箱也沒有反季節的蔬菜，想要吃這道美食一定要等到這個季節蠶豆成熟了才能吃上。所以每年很期待這個季節的到來。用料蠶豆10...
湖北傳統小吃米粑粑

用料大米260克清水160克米酒80克白砂糖45克酵母粉3克麪粉4-5勺葡萄乾/蔓越莓/梅餅碎若干湖北傳統小吃米粑粑的做法準備以上食材，大米需要浸泡一晚大米和水打成米漿糖酵母用温水融化米酒加入米漿繼續攪打幾下加入酵母糖...
豆米茴香粑粑

用料糯米粉適量蠶豆適量温水適量茴香適量豆米茴香粑粑的做法糯米麪➕温水揉勻➕茴香碎➕豆米揉勻後捏成球壓扁油熱，中小火煎至兩邊金黃怕豆米不熟的可以再復炸一次就可以了小貼士⚠️饕餮碎碎念①怕豆米不容易熟的，可以先...
米粑粑水粑粑——米酒粑粑汽水粑粑

武漢名小吃，迷人的酒香，好吃的味道！用料1、大米粉150克2、甜酒（醪糟、米酒）210克3、清水90克4、細砂糖30克5、酵母2克米粑粑水粑粑——米酒粑粑汽水粑粑的做法甜酒加清水用料理機打成汁備用。大米用料理機打成粉備用。往甜...
川南傳統清明果（清明粑粑）

川南喜歡在清明節前吃清明粑粑（清明果），叫法很多，主要使用清明草來製作，是一款對應時節的傳統美食。我不會做，專門到宜賓山區拍攝的農家傳統制作方法。用料糯米粉克白糖克清明草筍殼川南傳統清明果（清明粑粑）的做法採摘清明草...
軟雀粑粑《四川傳統小吃》蒿子粑粑

小時候的味道總是讓我們回味想念……記得兒時，家住在小鎮上，我總是盼着媽媽帶我去趕街，在鎮上一米五寬的石板古街尾，有一個老婆婆在自家門口，支了一個小爐子，架起鐵鍋，烙軟雀粑粑，五毛錢一個，那種味道，始終環繞在我的記憶裏，甜蜜...
豆米粑粑/蠶豆糯米粑粑

用料油適量糯米麪粉適量帶殼蠶豆800克白糖適量豆米粑粑/蠶豆糯米粑粑的做法蠶豆剝掉兩層殼，剝出豆米，豆米過水煮熟，稍微多煮一會，然後盛出搗爛，稍微留一點顆粒感。蠶豆米和糯米麪粉比例大概是1：1.5（蠶豆多了餅不夠粘，糯米多了...
傳統炸餈粑

祖上是湖北的，所以家裏一直延續了吃餈粑的老傳統🙋我小時候老爸老媽自己在家蒸的糯米，哼哧哼哧用木棍把糯米搗爛了做出的餈粑，那真的要把吃奶的力氣都要使出來的！做吃的不容易，且吃且珍惜！現在年紀大了沒力氣做一般都會在過...
豆米粑粑

小的時候到了大豆熟的季節就要媽媽給做了吃，那種味道一直懷念，現在要媽媽給做就記錄了這個步奏給大家分享一下用料糯米粉適量水適量蠶豆米適量鹽適量食用油適量豆米粑粑的做法將蠶豆米洗淨，加入適量的鹽加入清水放鍋裏煮...
傳統的蒿子粑粑

#兒時味道#郊外地毯式搜索摘得了鮮嫩的蒿子+去年的臘肉+鮮大葱葱花+撒點花椒麪和鹽，我真的好想用李佳琦的口吻説出這句：真的太！好！吃！了😋！用量可按照自己的喜歡加，想怎麼來就怎麼來。用料茼蒿500克糯米粉400克鹽5克小麥粉20...
安徽地方傳統小吃★送灶粑粑

每年的臘月二十三這一天是傳統的送灶節，晚上一家人在一起共食，來迎接新的一年到來。家家都會用粳米（或秈米），與糯米混合磨成米粉來做餅皮，名曰:粑粑面，然後再用豆腐乾、豬肉、鹹萊、香茹、香葱、做成鹹萊肉餡，或用蘿蔔、小蝦...
傳統版黎蒿粑粑

春天裏屯的黎蒿葉，年前備年貨，做點黎蒿粑粑用料糯米1000克黎蒿葉適量傳統版黎蒿粑粑的做法冰箱裏冷凍半年的黎蒿葉已經焯水，只需要散凍，剁細我用料理機加工糯米洗淨泡水一夜，瀝水到市場磨米漿的店子磨漿，裝漿的盆子上套一個...
東北傳統美食—玉米粑粑

作為一個地道的東北人，在秋季這個豐收的季節，怎能放過玉米這樣的美食，與南方的水果玉米不同的是，東北的玉米又甜又糯，所以決定做一道兒時媽媽常做給我的這道美食——玉米粑粑！用料玉米4根白糖適量鹽適量新鮮的玉米葉4片葡萄...
青團艾粑粑（清明傳統小食）

家鄉每年春季都有吃艾粑粑的傳統，後來才知道南方很多地方都有這個小吃，江浙那帶叫青團，有些地方用材略有不同，我們江西老家用的是艾葉，清香撲鼻，沾點豆粉，味道更佳！今天把做法分享下給大家！用料糯米粉1000克粘米粉150克白砂糖...
江西傳統米粑

這兩年婆婆在老家沒有過來，他兒子跟孫子都喜歡吃。所以沒隔多久就做一次來吃吃，經驗越來越豐富。用料米粑粉1000克韭菜500克豆腐（乾點的）500克五花肉300克生薑，大蒜，辣椒適量鹽，油適量江西傳統米粑的做法粉里加點鹽，用開水和...
青豆米粑粑

兒時的味道～用料鹽適量糯米粉適量新鮮蠶豆米適量食用油適量青豆米粑粑的做法把新鮮蠶豆米煮熟把煮熟的蠶豆米搗碎將蠶豆米、糯米粉和成麪糰揉成小餅狀慢火煎熟✌️小貼士喜歡吃鹹味的話煮豆米時候放鹽，如果想吃甜味就煮豆...
傳統中式餈粑做法（棉籽菜粑粑/艾葉粑粑/南瓜粑粑）

棉籽菜粑粑是我老家的一種特產..其實我也不知道棉籽菜是個啥東西..大家可以在菜譜的材料看看左邊那個綠色和棉花一樣棉絮狀就是棉籽菜，棉籽菜是一種植物，綠色的長葉子和棉花一樣的花，葉子用料理機打了之後就變成了棉絮狀...
蜜豆米粑粑

用料蜜豆米粑粑蜜豆米粑粑的做法蜜豆米粑粑...
安徽的傳統小吃：雪米餅（又名送灶粑粑）

傳説在每年的臘月二十三小年的時候，灶王爺會上天庭稟報各家事宜。人們希望灶王爺可以多美言自家事情，做的一種食物供奉灶王爺，叫做送灶粑粑。送灶粑粑貼鍋的一面色澤金黃，脆而不焦，酥香味美；不貼鍋面，光滑油潤，軟而不粘；餡心多...
簡單貴陽傳統小吃紅糖甜酒雞蛋粑粑

貴陽傳統小吃，過去認為雞蛋，紅糖，甜酒比較營養，一般做給產婦或者生病初愈的人吃。現在，也會給探望產婦的親朋好友煮一碗。用料紅糖適量雞蛋1個餌塊粑適量甜酒1勺簡單貴陽傳統小吃紅糖甜酒雞蛋粑粑的做法甜酒，主要是貴州地區...