奶香石斑絲瓜湯

老公買了一條石斑回來，説是給兒子加餐，呵呵！於是我就取了魚身清蒸，魚頭魚尾用來做湯了～！

原來沒想着放牛奶的，但是剛好做瑪芬餘下了一點牛奶，所以就加進去了，沒想到效果奇好，很是香濃，可惜剛好相機沒電了，也沒來得及充，所以相片沒拍好，隨便拍了兩張就開飯了啊！

現在休漁期，海魚都好貴哦！不過是真好吃!

用料  

奶香石斑絲瓜湯的做法  

1. 鮮石斑取魚頭和魚尾做湯

2. 鍋中放油，煎香薑片，下魚頭魚尾煎香兩面

3. 加入適量的開水煮約10分鐘左右

4. 這時把絲瓜去硬皮，切成滾刀塊

5. 把絲瓜加入魚湯中一起再煮兩三分鐘

6. 加入牛奶一起再次煮開

7. 最後加鹽調味，下香菜即可

小貼士

不加牛奶亦可，不過加了是另一種滋味，值得嘗試！