胡蘿蔔藕餅

用料  

胡蘿蔔藕餅的做法  

1. 肉末加少許薑末，水，鹽和生抽拌勻，醃製10分鐘。蓮藕洗淨去皮，切小丁。胡蘿蔔洗淨也切小丁。

2. 三種食材放一起攪拌均勻

3. 雞蛋打散，倒入碗裏，加適量鹽拌勻。

4. 加適量澱粉，順時針攪拌至上勁，攪拌。

5. 用手將肉末摔打成餅狀平底鍋加熱，倒適量油，放入藕餅小火煎。

6. 煎到晃動鍋子餅能動了，翻面煎至兩面金黃，出鍋！

7. 出鍋。