红茶仙草冻
其实也没有奶茶瘾,偶尔想起来去买一杯捧着喝也喝不完多少,主要是不喜欢外食!所以想喝的时候还是自制吧!从茶叶开始煮起,仙草都是自制的!自家控制糖量!喝的放心,没有负担!
冰冰凉凉的来一杯,消暑!操作也很简单,都不需要自家看火煮茶的!对于懒人来说,超级方便!成品也挺香,茶香四溢!这才是真正的奶茶嘛!
用料
黑凉粉 | 25克 |
凉白开 | 65ML |
温开水 | 560ML |
奶茶部分:纯净水 | 170ML |
糖 | 10克 |
纯牛奶 | 170ML |
红茶叶 | 5克 |
红茶仙草冻的做法
准备材料,黑凉粉直接买现成的,水烧开后一部分冷凉成凉白开备用。
黑凉粉放入干净盆中。倒入125毫升凉白开。
用打蛋器(或者筷子,最好是手动打蛋器)搅打均匀,成无干粉的糊状。
然后将560毫升的温开水倒入。一边倒,一边搅拌均匀。防止沉底。搅匀后倒入不粘锅中,开小火,一边加热一边搅拌。
将混合液体煮到沸腾。然后关火,倒入模具中。方形圆形都可以。煮的过程中表面可能会有一层凝结的皮。倒入模具后,可以捞出扔掉,这样不会影响成品口感。常温放到冷却后,盖保鲜膜放入冰箱冷藏备用。
冷藏好的仙草冻,准备好煮奶茶的材料。将小蛮腰奶茶机清洗干净备用。
将茶叶放入滤网中。卡槽卡在盖子上。
将纯净水、牛奶、细砂糖倒入奶茶机中。
盖上卡好装有茶叶滤网的盖子。
通电,选择奶茶功能,然后就可以坐等,25分钟左右就可以啦!
78度熬煮奶茶。慢慢就变成奶茶的颜色啦!
然后用小刀将仙草冻横竖划开纹路。舀入杯子中,倒入煮好的奶茶,入口温度刚刚好!开个电视剧,捧着奶茶,慢慢喝吧,可以舀着喝的奶茶!浓浓茶香,喝的放心!
成品
成品
小贴士
注意:1、奶茶机中液体量不要超过最高水位刻度线哦!
2、用红茶叶煮出的味道比较香。
3、这款是低糖版本,如果觉得不够甜,成品可以淋一点蜂蜜,调节下甜度!
-
家庭版制作薯条,空心酥脆简单易做的详细做法,家庭版制作薯条,空心酥脆简单易做做法技巧
...
-
万能路边摊蘸料的做法和图解,万能路边摊蘸料怎么做更好吃
今天炸面排发现这个酱料真的和外面小摊的一模一样,分享一下,也是自用。因为心血来潮做一次,等到下一次就又忘了(๑ó﹏ò๑)用料蒜3瓣食用油适量番茄酱3勺蒜蓉辣酱3勺糖半勺(自行增减)辣椒粉适量(可加可不加,我没加)胡椒粉适量孜然适量白芝麻适量白醋一点就OK淀粉1勺万能...
-
18斤枇杷熬制了一锅糕,红糖去寒性,加了一只柠檬调味儿,超级nice,感谢相公剥皮也的详细做法,18斤枇杷熬制了一锅糕,红糖去寒性,加了一只柠檬调味儿,超级nice,感谢相公剥皮也做法技巧
...
-
下饭的肉炒口蘑的做法和图解,下饭的肉炒口蘑怎么做更好吃
用料口蘑15个生抽1勺盐3克蒜2瓣蚝油半勺葱1根姜2片下饭的肉炒口蘑的做法口蘑洗好控干。切薄片备用。起锅烧油油热下肉炒熟肉熟后下葱姜然后下口蘑口蘑半熟后下蒜末,生抽,盐,耗油炒熟出锅!...