Ankarsrum奥斯汀 南瓜馒头
用料
中高筋面粉 | 305克 |
南瓜泥 | 125克 |
食用油 | 12.5克 |
酵母 | 2克 |
白砂糖 | 15克 |
水 | 50克 |
Ankarsrum奥斯汀 南瓜馒头的做法
南瓜上锅蒸熟,碾成泥
准备厨师机,低速开机,南瓜泥放凉后倒入钢钵中
倒入食用油、面粉、酵母、白砂糖、水
搅拌中
搅拌均匀后盖上醒面盖,室温发酵到2倍大
排气、称重为100克一个、滚圆、醒发20分钟
上锅蒸,大火蒸20分钟
成品图
成品图
成品图。内部组织结构
成品图。内部组织结构
小贴士
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