焖面好吃的窍门怎么做更好吃

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焖面好吃的窍门

从小到大都爱吃的一款面食，近两年闲下来就琢磨着吃了。这款焖面相对于传统焖面来说面柔软、弹，不干硬，冷了吃依然是柔软的，同样也在胃里更服帖好消化。本方子只提供一个窍门，不会很详细的，需要会做一点饭的人看，如果一点都不...
煮意面的窍门

这里的意面是直面，不是指的通心粉，很多人觉得意面不好煮，其实掌握几个窍门就能煮出爽弹好吃的意面。用料生意面100g盐7g水1L油1勺煮意面的窍门的做法窍门一，煮意面时要加盐，盐面条水的比例为7:100:1000窍门二，开水入锅，煮时...
热馒头窍门

炒菜锅直接放篦子蒸用料馒头热馒头窍门的做法🌸炒菜锅放篦子直接蒸🌸馒头上放一点水，下面放个盘子，微波炉热热，一点都不干。炖菜的时候。加个大箅子也行。...
厨艺小窍门

用料冷冻面包厨艺小窍门的做法烤冷冻面包：解冻后（隔夜从冷冻中取出放冷藏自然解冻），烤箱170度预热后烤3～5分钟（看面包大小决定时间），即可恢复外脆内软处理肉丝：肉丝切好后，浸泡一会去血水，倒掉浸泡用的水，加料酒蛋清淀粉彻底抓匀...
做菜窍门

用料木薯粉1克做菜窍门的做法洗切蔬菜防营养流失。菠菜、白菜等蔬菜要先洗后切，不要切碎了再洗。否则，营养素会流失过多。冰冻“萝卜干”，把切好的萝卜先放在冰箱里冷冻一段时间，再拿出来置阳光下晒干，就成了可以久存且风...
山西焖面纯手工（附面条不沾小窍门更新详细步骤）

人狠话不多🔪🤦🏻‍♀️转载请注明原出处用料面粉500克水180左右面大致成团即可盐5克菜豆角＋肉或蒜苔＋肉葱姜蒜未炒菜用豆角适量蒜苔适量老抽适量生抽适量盐适量山西焖面纯手工（附面条不沾小窍门更新详细步骤）的做法面加水...
各种面点和面小窍门

对于初下厨房的小伙伴们来说，好多做饭技巧不太懂，尤其是不在父母身边生活的孩子们，想自己做吃的不太会做又没人指点，谨以此菜单献给这些小伙伴们，仅供参考，有不足的地方，欢迎各位厨友指点。用料面粉水各种面点和面小窍门的做...
生活小窍门

用料肉适量生活小窍门的做法(*^o^*)(*^o^*)(*^o^*)(*^o^*)(*^o^*)(*^o^*)(*^o^*)(*^o^*)(*^o^*)...
焖米饭小窍门

焖米饭也是有小窍门儿的，利用这个小窍门儿便能焖出颗粒晶莹，香糯可口的米饭。用料大米两碗矿泉水拇指第一关节玉米油一勺焖米饭小窍门的做法大米一定要清洗三遍以上。清洗到水特别清澈后。把锅内的洗米水倒干净。焖饭的...
白灼虾窍门

用料姜片几片小葱几根虾12只白灼虾窍门的做法葱姜煮水，煮沸2分钟，煮出味道。虾，洗好，下锅，2分钟，捞出。这么大的虾，如果比这个小，就缩短一点时间.有客人来，就减掉虾胡须。挑出葱姜。自己吃，就抱着盆吃吧~我喜欢最简单的调料，酱油...
做饭小窍门

用料窍门做饭小窍门的做法做饭小窍门主要调味品豆瓣酱，生抽，料酒，白糖，香醋，白醋，盐，老抽，绍兴酒，白胡椒粉蚝油不适合红烧、辛辣、凉拌、绿叶菜腌肉配方：2勺生抽（酱油），2勺料酒，糖，5克盐，胡椒粉，清水（把水打进肉里），加1/3蛋清，搅打上劲后，加...
发面的小窍门

用料面粉不固定克水适量克面粉酵母碱面盐水油克发面的小窍门的做法把除了碱面，水和油除外的食材，倒入活面机，根据面的量适当加水，一档活面两三分钟，加入油继续，直至完全吸收，总共也就十分钟左右，我用的是橄榄油。面活好揉圆，用...
奶白小窍门

鱼头豆腐汤--奶白小窍门，简单，营养丰富。适量吃，补充胶原蛋白。。。。用料鱼头1只豆腐1块葱姜蒜适量油，黄酒适量奶白小窍门的做法鱼头洗净，捞出沥干水分待用，豆腐切成块待用，姜切片，葱切段待用。锅中放入30g油（约两汤匙）烧热，下...
窍门熬猪油

烘培做酥皮，需要猪油，这回自己熬~用料猪肥油一斤水一碗窍门熬猪油的做法猪油去皮，清洗下，切成小段锅里放一碗水烧开，把水倒出去中小火，水蒸发后就出猪油了边出边装瓶左面的瓶是最后出的油因为肥肉有点上色，所以颜色深点刚装...
小窍门肉饼

这是看菜刀拍的vlog有感而发制作的肉饼，其中用到了几个小窍门用料面团面粉300克温水150克鸡蛋1-2个盐一点点馅料猪肉馅（三肥七瘦）200克（其实我也不太知道多少……）花椒粉，胡椒粉，盐适量甜面酱1小勺料酒1勺酱油2勺老抽1-2勺姜...
一些小窍门

宫保鸡丁，菠萝咕噜肉，糖醋排骨，都可以用一种酱汁，糖2勺醋2勺酱油1勺炒糖色，1用一点点油水炒至发大泡再至密集小泡，咖啡色时倒入肉类2用油炒，炒至小泡密集到大泡，可乐色时倒入，做红烧肉，黄焖鸡，红烧排骨，颜色再亮可加入红曲米，出锅...
羊汤小窍门

备忘一下用料羊肉克葱根姜片白芷片小茴香盐（出锅前放）克羊汤小窍门的做法羊肉洗净，泡不泡好像都可。可选步骤↓羊肉可以焯水后再炖；羊杂可以炒一下再炖。加开水和调料（葱、姜片、白芷、小茴香），开火出锅时加盐（香菜等）...
煎鱼小窍门

煎鱼小窍门其实无他，只要火小，面粉少，大体上不会出什么差错用料面粉少量油30克姜擦过够用就行花椒4-6粒煎鱼小窍门的做法1.用厨房用纸吸取水分2.鱼蘸取面粉，面粉不要多，下锅的时候抖一下，多了容易掉皮，也容易糊锅3.油锅放油，...
窍门合集

用料冰糖窍门合集的做法大块的冰糖如何分成小块用吹风机/微波炉/烤箱，手边有什么就用什么都可以把它们变成小块。...
滑蛋窍门

滑蛋每个人都会做，但是要让鸡蛋又滑又嫩是需要一定窍门。用料鸡蛋3个油适量盐适量糖适量滑蛋窍门的做法鸡蛋打入深口碗，加入1茶匙白糖，适量盐，2汤匙的油。打到蛋液和油混合。热锅下油，油热后倒入蛋液，快速炒。蛋液快全部凝...
［小窍门］快炒芝麻（附送许多窍门）

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莜面好吃的小窍门

用料莜面面粉开水面粉：开水1：1无论多少量的面粉与开水的视觉比例都是1：1。不需要称重。莜面好吃的小窍门的做法把面粉放在容器的一半位置，略压实、压平整。另外一半空下。在空的那一半位置倒入刚刚沸腾滚开的水，液面与面粉...
炒菜窍门

用料盐1克木薯粉1克炒菜窍门的做法1.开水炒菜。炒青菜时，用开水点菜，炒出来的菜质嫩色佳，若用冷水，影响脆口。2.清水炒藕洁白。炒藕丝时，往往会变黑，如能边炒边加些清水，就能保持成品洁白。3.用盐洗菜。清洗青菜时，在清水里撒...
小窍门

用料酱油1勺蛋1个土豆1个小窍门的做法切辣椒、洋葱防刺眼。切辣椒和洋葱时，眼睛往往被辣得流泪、难受。如果把菜放冰箱冷冻一下再切，或者先将菜刀在凉水里浸一下再切，也可在菜板旁放一盆凉水，刀边蘸水边切，均可有效地减轻...
油泼面（带扯长面小窍门）

出门在外偶然吃过油泼扯面就记上这一口😃，在家木有做这面的饭馆，心心念念下终于决定自己做，试了几次味道还真不错😊，老妈嫌多拿给表姐吃，居然还给吃出馋虫来了😂所以最近动手多一些，就发出来大家看看吧👏用料面粉250克水130...