清淡不腻又好吃的冬瓜薏米排骨汤
清淡食谱2W
用料
排骨 | |
冬瓜 | |
薏米 | |
葱姜蒜 | |
盐 |
清淡不腻又好吃的冬瓜薏米排骨汤的做法
首先接一锅水,放入新鲜的排骨,放点姜和料酒,开中火,慢慢的会漂浮一层沫,把沫撇去,直到水变得清亮
在这期间切葱姜蒜放入高压锅,葱姜蒜要多放些,就靠这些调料出味的
将焯好的排骨放入高压锅,并放入薏米
倒入开水,一定是开水哦~喜欢喝汤的可多倒点水
选择排骨程序
程序结束后,将排骨移到普通的锅中,小火炖半小时,再放入冬瓜,中火煮2分钟
最后根据个人口味放盐即可
小贴士
我用高压锅完全是为了快,不喜欢高压锅的同学可以小火炖3小时(火壮的2个多小时就可以了,目的是要把排骨炖软),薏米提前一小时放,但是第二次加水要加开水
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