超下饭的茄汁龙利鱼
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用料
龙利鱼 | 300克 |
番茄酱 | 3大勺 |
糖 | 1勺 |
盐 | 2克 |
料酒 | 1勺 |
淀粉 | 50克 |
面粉 | 50克 |
鸡蛋 | 1个 |
葱 | 1根 |
姜 | 2片 |
胡椒粉 | 1克 |
白芝麻 | 适量 |
清水 | 25克 |
玉米油 | 适量 |
超下饭的茄汁龙利鱼的做法
先把龙利鱼切小条,用葱姜,料酒,盐,胡椒粉腌制15分钟
然后面粉,淀粉混合一下
打入一个鸡蛋,撒一些胡椒粉,倒入水搅拌成面糊
锅内倒油,把龙利鱼条裹上面糊放入油锅炸
炸到金黄就可以控油捞出
另起油锅,倒入番茄酱,糖,搅拌一下拌入刚刚炸好的鱼肉
快速翻炒均匀,撒上白芝麻就可以出锅啦
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