鸡胸肉版糖醋里脊,好吃不腻。大人小孩都喜欢!
用料
鸡胸肉 | 1块 |
鸡蛋 | 1个 |
淀粉 | 3勺 |
料酒 | 2勺 |
盐 | 适量 |
番茄酱 | 4-5勺 |
白糖 | 3勺 |
白醋 | 2勺 |
白芝麻 | 适量 |
鸡胸肉一块
切片后 切条像图中这样 手指粗细
加入盐和料酒腌制15-20分钟
蕃茄酱 白糖 白醋 水拌匀备用
腌好鸡胸肉里加一颗鸡蛋
分多次加入淀粉
热锅热油
油温五成热转中小火 放入鸡胸肉(一根一根的放 避免粘连)
金黄捞出
大火烧油 将炸好的鸡胸肉复炸一次
捞出备用
将锅里的油倒出来,不用洗锅(或者换一口锅)锅中倒入拌好的料汁 开火熬制起泡
像这样冒泡泡就行
放入炸好鸡胸肉 翻炒均匀
出锅撒上白芝麻即可
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