五香茶叶蛋
五香食谱9.67K
用料
鸡蛋 | 20个 |
老抽 | 20克 |
生抽 | 40克 |
八角 | 3个 |
香叶 | 3克 |
桂皮 | 2克 |
盐 | 25克 |
红茶 | 10克 |
花椒 | 2克 |
白胡椒粉 | 1克 |
五香茶叶蛋的做法
先把鸡蛋洗干净~圆头的一侧轻轻敲裂~泡盐(15g)水半个小时~
各种材料称好~这里记得盐只需要再加10g~不然会太咸~然后直接倒入锅里一起煮15分钟~
拿个勺子把蛋壳敲得更碎一点~小火慢煮2个小时~泡着~等要吃的时候再加热就可以了~
小贴士
-
萝卜干(五香及香辣版)的烹饪做法,大厨教你详细做法
拖这么久上传腌制版,是因为重新做了一遍。第一次做的萝卜干会发苦,发现做萝卜干时用盐静置之后一定要把盐巴洗了,这样萝卜才不会发苦。用料萝卜3根五香粉1g辣椒粉5g(根据个人口味增减)糖5克(根据个人口味增减)盐5克热油适量孜然粉1g萝卜干(五香及香辣版)的做法把拍...
-
五香茶叶蛋,五香鹌鹑蛋,懒人一锅出的烹饪做法,大厨教你详细做法
莫名其妙就突然想吃茶叶蛋,鹌鹑蛋也一起煮了吧反正料都一样,就是有个时间差,对我这个懒人,充分利用,不成问题。😄,懒人一锅出的五香茶叶蛋和五香鹌鹑蛋,你不试试吗?惯例,调料用量,根据个人爱好调整用料鸡蛋8个鹌鹑蛋20~70个红茶5-10克桂皮1小块八角2-3个冰糖5克盐20克老抽...
-
最简单 最营养----五香水煮黑花生的烹饪做法,大厨教你详细做法
前几天跟妈妈打电话,老妈说家里的玉米快熟了,过几天就能煮玉米吃了(可惜吃不到,好伤心)。等到中秋我回家,就可以煮花生了。突然发现妈妈很喜欢把东西煮来吃,是因为简单吧,我想。可是,随着阅历的增加,你会越来越深刻地发现,简单往往也是一种智慧,简单的人更容易幸福,简单的吃...
-
家常五香茶叶蛋的做法和图解,家常五香茶叶蛋怎么做更好吃
五香茶叶蛋五香是八角,桂皮,香叶,小茴香,甘草然后当然要有茶叶用料鸡蛋8个茶叶5克八角4个桂皮2块香叶6片小茴香1小把甘草3-4颗盐8克老抽1大勺家常五香茶叶蛋的做法准备调料,八角,桂皮,香叶,小茴香,甘草,茶叶(最好用香气高的茶叶比如铁观音,岩茶,或者红茶),一点点冰糖提鲜常温...