五香茶叶蛋卤蛋
茶叶蛋感觉在鸡蛋煮法中算比较简单的一种,方便好入手关键价格实惠,我们家小朋友很喜欢吃,自己做的时间比较短偶尔吃吃还是不错的选择。
用料
鸡蛋 | 10—15个 |
茶叶 | 一部分 |
生抽 | 2勺 |
八角 | 3.4个 |
盐 | 2勺 |
冰糖 | 小的5—8粒 |
香叶 | 5片 |
老抽 | 2勺 |
五香茶叶蛋卤蛋的做法
鸡蛋洗干净先放锅里煮5—8分钟,拿出来过凉水
用勺子往两边稍微敲碎,这样为了更入味
重新加冷水放敲好的鸡蛋,茶叶适量,(茶叶用便宜的就可以了,没有茶叶的话用茶叶包也可以)八角3—5个,盐两勺,生抽2勺、老抽两勺、小冰糖8粒,香叶4.5片,一起放入,煮40—60分钟
剩一点汤汁就可以关火了,汤汁连鸡蛋一起放在大碗里,泡大半天或者一个晚上更好入味
小贴士
有大料的可以加1片,将煮好的汤料继续浸泡大半天这样更入味,不过我是比较心急的煮好立马就开吃了。
-
「头妈厨房17」五香排骨的烹饪做法,大厨教你详细做法
今天这道菜一定要吃,也是我从未失手的一道菜。排骨应该没有人不爱吃吧,做法也很多,今天就来个不复杂的做法。只要你肯花时间等待,就一定能吃到美食。用料排骨1斤生姜少许葱少许大蒜4瓣八角4个香叶4片酱油少许料酒少许白糖少许盐少许食用油少许【头妈厨房17】五香排...
-
风干肠(五香味)的做法和图解,风干肠(五香味)怎么做更好吃
用料猪肉5斤白酒150克白糖100克五香粉20克耗油30克花椒粉60克生抽80克鸡精20克盐20克风干肠(五香味)的做法猪肉洗净,切1厘米宽,3厘米长的肉条,所有调料与肉放一起搅拌均匀,放冰箱1小时入味备用肠衣里、外洗干净,用温水加醋、酒浸泡半小时软化,去腥把整条肠衣撸到灌肠器...
-
五香烧饼(电饼档版)的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料普通面粉300克温水170克盐3--4克植物油十三香芝麻花椒盐蜂蜜酵母3克五香烧饼(电饼档版)的做法1,面粉加上酵母搅匀然后加上温水和成面团,盖上盖子或湿布发酵1.5倍大。2,把发酵好的面团揉几下擀成大大的薄片,(撒一些面粉在揉面垫上)然后均匀的倒上植物油,然后再均匀的...
-
五香手抓饼食谱做法大全,超简单的五香手抓饼做法步骤
材料都没有称量随心放的,大家可根据自己经验去放,饼里加了猪油很酥很脆,没有猪油的可以用植物油替代,和面时最好用开水烫下面再用冷水和面。用料面粉水猪油盐植物油五香粉五香手抓饼的做法粉面先用水搅拌成雪花状再加入猪油,揉成面团醒半小时把面团分成三份,我的面团...