河南菜馍 韭菜盒子 煎馍
早餐食谱6.37K
老家特有的味道,大街小巷都有这个煎馍,好吃又营养
用料
面粉、盐、十三香、香油,鸡精 | 适量 |
胡萝卜 | 一根 |
菠菜 | 100克 |
韭菜 | 200克 |
鸡蛋 | 2个 |
河南菜馍 韭菜盒子 煎馍的做法
菠菜韭菜洗净切小段,胡萝卜🥕擦丝
拌匀
打入两个鸡蛋,放入上述调料
搅拌均匀
擀两张薄薄的面皮,可以参考我上一条春饼的方法,平底锅均匀淋入食用油,面皮放进去
把拌好的菜平铺上面,边缘留一点
上面盖上一个面皮
用锅铲把边缘压一下,上面淋上一点油
用文火把两面煎金黄就可以出锅了,因为我放的菜比较多,火大了容易外熟里不熟
切块装盘,可以开吃了!薄皮大馅,外酥里嫩,美味极了
小贴士
全程中小火
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