夺命蛋白炒肉丝

美味的蛋白炒肉丝。

用料  

夺命蛋白炒肉丝的做法  

1. 猪肉丝先用少许盐，味精，蛋白，水淀粉腌制。

2. 熟鸡蛋一开八，只要蛋白。青红尖椒切成细丝。

3. 猪肉丝过油至成熟后捞出。

4. 热油后下姜丝和葱白段炒香加入肉丝，蛋白，青红尖椒丝略炒加入盐，味精，鸡精调味后加入少许水淀粉勾芡即可。

小贴士

原料不宜炒太久，肉丝超久会老化，蛋白炒久颜色不好看。