夏天了,就应该这样吃茄子
夏天到了,油淋茄子、鱼香茄子、烧茄子虽然好吃,却感觉我的胃再也爱不起来了,闷热的天气里,烧一份茄子凉拌来吃,绝对开胃下饭。
用料
茄子 | 2根 |
青椒 | 2个 |
大蒜 | 3瓣 |
酱油 | 8-10g |
醋 | 5g |
芝麻油 | 5g |
夏天了,就应该这样吃茄子的做法
煤气灶开最小火,放上茄子慢慢烤成外皮焦黑的样子,这次的茄子比较小,所以用了两个。
茄子烧完之后,用同样的方式把青椒也烧成外皮焦黑的样子。烧的时候一定要记得开抽油烟机,不然烟味,辣味会先把你赶跑的。
烧好的茄子和辣椒放一旁待凉,等不烫手之后把外面那层焦黑的皮撕掉。这是脱了衣服的茄子,最后用凉白开冲洗一下,把茄子或辣椒肉上沾到的黑色的皮冲掉。
冲洗干净的辣椒和茄子撕成条状,放入盘子里。
加入蒜末,酱油,醋,芝麻油后拌匀,开吃,嗯,夏天到了。
小贴士
1、能吃辣的可以用稍微辣点的辣椒来烧,这样味道更好一些。而且这个烧辣椒还有另一个吃法,就是跟皮蛋一起凉拌,就是擂皮蛋辣椒,不过要选辣点的辣椒。
2、如果有西红柿可以也烤了之后扒皮,撕成小块一起凉拌。因为茄子很吸汁,加入西红柿之后味道会更丰富也更有层次一些。家里没有我就没放了。
-
肉炖豆角食谱做法大全,超简单的肉炖豆角做法步骤
家常菜,超下饭用料豆角适量肉适量肉炖豆角的做法准备豆角和肉大铁锅先放油炒肉,放几个姜片把肉炒干吧了放豆角翻炒,把豆角炒绿放老抽,大蒜,翻炒多炒一会加上水,耗油,盐炖一会,开大火来一个花椒和干辣椒20分钟左右就好了豆角一定要炖熟非常下饭美美的一餐...
-
猪肉蔬菜米线,美味秘密的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料600克豬里肌肉,切條(0.5公分×1公分×5公分)50克醬油300克乾米線50克油2粒蒜頭1茶匙董,磨成泥150克紫洋葱,切塊(約2公分)150克紅甜椒,切條(0.5公分×5公分)150克紅薩葡,切條(0.5公分×5公分)1280克水1茶匙五香粉70克壕油1茶匙紅糖100克豌豆萊,去蒂頭150克小白菜,...
-
黄芪榴莲皮🌽玉米笋黑木耳小排汤 by wqy的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料榴莲皮2窝小排500克猪大骨(有骨髓)2个玉米1根黑木耳10朵笋2根黄芪8片姜片6~7片葱1~2根料酒勺盐克糖克黄芪榴莲皮🌽玉米笋黑木耳小排汤bywqy的做法小排、猪骨,洗净,浸泡片刻,泡出血水姜片洗净葱去根洗净打葱结笋去皮洗净盐开水汆烫切块黑木耳洗净泡发,泡开后去水玉...
-
糖尿病人健康餐(雪菜小黄鱼套餐)的烹饪做法,大厨教你详细做法
糖尿病已经成为当前蔓延程度最广的慢性非传染性疾病。随着研究深入,越来越多的证据表明健康的生活方式是预防糖尿病发生的根本措施,而饮食控制则是抑制糖尿病病程发展的重要手段。用料小黄鱼135g雪菜10g冬笋40g番茄80g花菜120g橙子75g黄酒8ml姜5g葱花3g盐1g大豆...
相关文章
- 夏天就应该来一个腌芒果😋的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 吃了这么多年燕窝才知道应该这样炖煮的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 夏天就该这样吃——茭白三丝的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 夏天就应该拥有一碗双皮奶的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 夏天海鲜应该这样吃的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 夏天就应该给父亲来一份这样的下酒菜,简单快捷二两白酒够劲儿!的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 夏天,虾就应该这样子吃——高汤花雕冰镇虾的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 茄子就该这样吃,一招解决油腻!的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 宝宝的蛋糕就应该这样做!的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 春天的艾叶就该这样吃!的烹饪做法,大厨教你详细做法