皮皮虾段炒菜花
菜花,南方称花菜,都一样啦。菜花营养丰富,口感好,是家庭饭桌的常菜。通常做法有肉片炒,虾仁炒,鸡蛋炒,番茄炒,或素什锦等。这里我用了美味的皮皮虾来炒,小创新,味道也不错呢。就是前期处理皮皮虾麻烦些。但为了做出美食,小小的麻烦又如何呢?
用料
有机菜花 | 半个 |
皮皮虾 | 5个 |
葱花 | 适量 |
姜片 | 4片 |
盐 | 适量 |
花生油 | 适量 |
清水 | 适量 |
皮皮虾段炒菜花的做法
菜花掰小朵,洗净。坐开水焯烫一下。备用
生皮皮虾剪去头,将所有爪和硬刺剪去,然后将虾剪成三到四段,备用。
热锅凉油,油稍宽些,下入姜片,小火煸香。然后捞出姜片。转中火,下入葱花爆香,下入皮皮虾段,翻炒。待皮皮虾将熟时,放适量盐,炒匀。
皮皮虾全熟后下入菜花,翻炒均匀,入味,即可出锅。
小贴士
1,皮皮虾带皮炒制不容易熟,所以要多炒会儿。
2,皮皮虾快熟时放盐,这样虾会比较入味。
3,菜花焯水时,喜欢有嚼头的水开即捞。给宝宝吃就多焯会儿。
4,由于菜花提前焯过水,因此炒入味即可起锅。
-
清蒸普提鱼食谱做法大全,超简单的清蒸普提鱼做法步骤
用料普提鱼1条约600克盐适量白胡椒粉适量姜片适量料酒适量香葱粒适量蒸鱼豉油适量食用油适量清蒸普提鱼的做法普提鱼清理干净,沥水改刀,盐、白胡椒粉、料酒、姜片腌制后待用。如果用蒸锅蒸:水开,隔水蒸6分钟即可。如果用蒸箱蒸:入蒸箱,100度,10-12分钟即可。(注:蒸箱的...
-
一口下去就是夏天的味道![Wow][Wow]的烹饪做法,大厨教你详细做法
不同的杯子不同的量哦!用料香水柠檬2个果糖(可换成代糖)100ml冰块适量泰国绿茶30克水2000克一口下去就是夏天的味道![Wow][Wow]的做法先称好绿茶备用水沸腾后可直接倒入刚刚称好的茶叶刚倒入的茶汤颜色很深,不要担心,后期加入冰块稀释颜色就会变得很好看啦煮到颜色均...
-
枣泥葡萄干发糕的做法和图解,枣泥葡萄干发糕怎么做更好吃
宝宝一岁半爱吃的用料红枣10颗水120ml酵母适量葡萄干10个鸡蛋2个宝宝奶粉三勺面粉量杯160刻度枣泥葡萄干发糕的做法红枣去核,加葡萄干,放辅食机第一轮打碎上图是不加水的效果,就为了能稍微碎一点把两个鸡蛋在碗里提前打碎拌匀把鸡蛋加入辅食机一起第二轮打碎这样...
-
参芪猴菇鸡脚汤的做法和图解,参芪猴菇鸡脚汤怎么做更好吃
猴头菇做起来比较麻烦,一直懒得动手,好容易下个决心,就来这个鸡脚汤吧。猴头菇性平,味甘,利五脏,助消化;具有健胃补虚,益肾精的功效。党参具有补中益气,健脾益肺的功效,《本草从新》有载:“补中益气,和脾胃,除烦渴。中气微弱,用以调补,甚为平妥。”黄芪味甘,性温,具有补气生津,补...