“包”治百病💯元气菠菜培根芝士餐包
一款集合了蔬菜,鸡蛋,粗粮,肉类和奶制品的面包,你说能不能“包”治百病?😆
本方可做6个餐包。
请大家多看两遍视频和小贴士再动手哦!
用料
👉菠菜泥: | |
菠菜叶 | 85克 |
水 | 80克 |
👉面包体: | |
高粉 | 200克 |
鸡蛋 | 1个(去壳50克左右) |
菠菜泥 | 75克 |
糖 | 10克 |
盐 | 2克 |
酵母粉 | 3克 |
椰子油/黄油 | 15克 |
👉内馅: | |
雨润培根 | 3片 |
玉米粒 | 70克 |
马苏里拉芝士 | 50克 |
黑胡椒粉 | 适量 |
“包”治百病💯元气菠菜培根芝士餐包的做法
菠菜叶洗净加水打成菠菜泥。
面包体材料中,除盐,酵母粉和椰子油之外全部加入揉面桶,揉出粗膜。
再加入盐,酵母粉和椰子油,揉出坚韧的薄膜。
揉好的面团滚圆放容器中进行一次发酵。期间准备馅料。
玉米粒焯水后和切块的雨润培根,马苏里拉芝士放一起,撒适量黑胡椒拌匀。
面团发酵至两倍大,手指戳洞不回缩不塌陷就发酵好了。
发酵好的面团轻拍排气,平均分割成六份。
每一份小面团都收紧揉圆,放容器中松弛10分钟。
松弛好的面团擀开,中间厚四周薄,包入适量馅料。
用虎口收口,底部一定捏紧!
做好六个后进行二次发酵。发酵至两倍大。此时烤箱提前180读预热。
用剪刀在面包坯上剪十字口。用手把口子稍微扯大一点,在表面喷水,撒上芝士粉。也可以撒一些高筋粉或者马苏里拉芝士。
送入预热好的烤箱,180℃烤18-20分钟。
出炉啦!
香得不要不要的😋😋
小贴士
1.菠菜泥用量不绝对,根据面粉吸水性灵活调整。
2.烤箱温度和时间不是绝对的,根据自家烤箱脾气调整。
3.不想面包上色太深可以加盖锡纸。
4.天气热,面团温度容易升高,菠菜泥打好后可以冷藏一会儿再用。
-
大口吃芒果的方法「附视频」的详细做法,大口吃芒果的方法「附视频」做法技巧
到吃芒果的季节啦~偶然网上看到的动图实践了一下超级方便!!如果不小心侵权了的话会删掉的==...用料芒果圆口杯水果刀大口吃芒果的方法【附视频】的做法芒果、圆口杯、水果刀芒果沿着核切开尽量贴着核这样果肉最多(我有点切过头了--芒果放在手掌心,握住两边上边的果...
-
如何做凉拌五丝好吃 凉拌五丝烹饪方法大全
用料黄瓜1根胡萝卜1根白菜芯1个豆腐皮1块粉丝1圈豆芽1把盐1勺白糖1勺鸡精1勺生抽40ml陈醋10ml香油10ml辣椒油1勺香菜蒜适量凉拌五丝的做法黄瓜切丝胡萝卜切丝白菜心切丝豆腐皮切丝切些蒜末备用一圈粉丝放入开水中烫一下捞出豆腐皮也烫一下捞出绿豆芽也烫下捞出...
-
魔幻厨房|大人版鲜虾小馄饨,集美貌与美味一身,超好吃~的详细做法,魔幻厨房|大人版鲜虾小馄饨,集美貌与美味一身,超好吃~做法技巧
天气开始炎热了!很多小伙伴们热到不想吃饭,但又不想饿肚子~分享个方法,10分钟搞定一顿晚餐,百吃不厌!全家抢着吃!清汤鲜虾小馄饨,肉质嫩滑,这可能是做出好看又好吃的馄饨最简单的方法咯~大人们不想吃饭可以来一碗,当然可以加任何喜欢吃的东西,来个高配版馄饨!虾含有丰富的...
-
西点理论教学-(3)糖的详细做法,西点理论教学-(3)糖做法技巧
授课老师:史见孟全国焙烤技术标准化委员会委员中国焙烤食品糖制品工业协会职业技能工作委员会常务副主任上海市食品协会副会长上海市技师协会西点烘焙专业委员会主任《西式面点师》国家职业技能等级认定培训教材主编用料多听善记多鼓掌光传播西点理论教学-(3)糖的...