90后白领的13/365个小煮意#鸡蛋牛肉炒面
做法不一定是最正宗,但能保证简单、好做,味道还行~ 也希望能给到同龄人一些参考。
用料
牛排 | 1块 |
鸡蛋 | 1只 |
胡萝卜 | 半个 |
青菜 | 5-6片 |
面饼 | 1个 |
油、盐 | 少量 |
90后白领的13/365个小煮意#鸡蛋牛肉炒面的做法
胡萝卜切丝
鸡蛋打散
牛排切条
热锅下油,鸡蛋下锅里炒到5成熟(就是带点生蛋液的意思),盛起来
锅里下水,青菜放锅里涮30s,夹起来
面条放锅里煮散,盛起来,放点麻油放粘成块
热锅下油,放胡萝卜先翻炒1分钟,下牛排条继续炒1分钟,下青菜和鸡蛋,翻炒30s,下面条一起翻炒均匀,大约2分钟就可以了(全程中大火)
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