家庭版筑前煮

昨日的美食ep08

用料  

家庭版筑前煮的做法  

1. 魔芋撕成一口大小，过水

2. 泡发的香菇一朵四分，胡萝卜、牛蒡切滚刀块，竹笋和鸡腿肉切成一口大小。总之，食材大小基本保持一致。

3. 莲藕也切差不多大小，放醋水里浸泡

4. 生姜切成大颗粒

5. 热锅，放色拉油，放生姜翻炒出香味

6. 放鸡肉翻炒至肉的边缘变白

7. 把鸡肉倒出来，加两大勺汤和酱油，拌匀

8. 不用洗锅，加芝麻油，翻炒胡萝卜和牛蒡

9. 再放其他蔬菜，翻炒

10. 倒入300ml泡发香菇的水

11. 加一大勺白糖

12. 适量的面汁

13. 腌好的鸡肉倒锅里

14. 一直煮饭汤汁收干

15. 完成