家常肥羊煲（0失败）

本来没打算写菜谱，所以没有步骤图。😭
但是比较好吃，又零失败，所以分享出来。（相对清淡，喜欢重口的可以忽略）
有点借鉴寿喜锅的做法，但是，家常菜比较自由，想怎么做都可以。

用料  

家常肥羊煲（0失败）的做法  

1. 1.干菇提前泡发
   豆腐切块煎香
   鸡蛋打散，煎鸡蛋饼，可以分成小块。（炖汤浓郁）
   以上加入砂锅

2. 2.
   土豆切一厘米左右厚片
   金针菇洗净撕成小份
   都分别摆入砂锅
   

3. 3.羊肉卷 可提前焯水，这样做出来油少。也加入砂锅。

4. 4.根据菜量，倒入一包或半包火锅底料，我是半包。（自己炒的话，就另起一个锅放葱姜蒜+两勺郫县豆瓣酱+什锦干菇开始炖，然后再放食材也可以，都不重要，都不会失败），加入三勺左右淡口酱油，适量盐。
   加适量温水，不用完全没过食材。部分食材会出水。可以盖盖子焖煮。

5. 5.炖15分钟左右，看看最难熟的食材熟了吗，比如土豆。
   叶子类青菜 可以最后几分钟放，不然煮化了。
   就可以上桌了。（视频是上次做的，连着吃了两天了，某人都没吃过瘾😂）

小贴士

1.食材备好-倒入调味料-煮-吃。
2.不够吃的话，就单独煮一点清水面，浇点菜和汤，就是羊肉面😂