激萌软妹的低卡版甜甜圈🍩(十分钟就能做到!无泡打粉哦!)
炒鸡萌的少女甜甜圈,颜值高,还低卡,只需10分钟,就能吃到,你还有什么理由不来试试?!
这款甜甜圈没有加泡打粉哦,采用的冷藏发酵,前一晚花10分钟将材料准备好,第二天拿出来直接入烤箱就行啦,再没有比这个更简单的了吧!
参照于狄山和也的《冷藏发酵面包轻松做》中的方子,稍做改动。做成了这款少女心爆棚的甜甜圈🍩!
此方子可做mini甜甜圈20个,请自行增减用量哈~
用料
黄油 | 75克 |
鸡蛋 | 3个(去壳后重量100g) |
蜂蜜 | 75g |
牛奶 | 350克 |
低粉 or 中筋 | 300克 |
酵母 | 3克 |
红曲粉 | 4g |
激萌软妹的低卡版甜甜圈🍩(十分钟就能做到!无泡打粉哦!)的做法
鸡蛋,牛奶,蜂蜜混合
加入面粉,红曲粉,酵母,混合均匀
加入融化的黄油,搅拌均匀
盖上保鲜膜,室温静置半小时
在搅拌均匀后,放冰箱冷藏一夜
第二天模具刷油,什么又都可以,我都试过哈哈哈,烤箱预热150度,面糊拿出来,搅拌均匀,倒入模具中,用裱花袋更快哈哈哈
入烤箱,150度,15分钟
分两次筛入面粉,每次混合均匀后加入下一次。
脱模后可滚一圈糖粉,沾酸奶吃(我怕胖~)
小贴士
1、没有烤箱的话,可以用硅胶模具,或者直接用杯子也行,就是没有造型了,放微波炉中加热
2、这款口感非常松软,吃起来有点想蛋糕,非常适合宝宝吃
3、这款食谱的准备工作相当简单,妈妈们可以和小朋友们一起准备哦,让孩子们开始期待自己做的早餐~
4、用蜂蜜代替,,减少热量,牛奶也选用的脱脂的,用量吃起来只有一点点微微的甜度,不建议再减量了,可能还有人会觉得不甜,我蘸酸奶吃刚刚好呢~
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