🌶辣到上头!干椒煸炒辣牛肉!
用料
真牛馆高级牛膝圆 | 适量 |
干辣椒 | 一把 |
蒜子 | 适量 |
白芝麻 | 适量 |
盐 | 适量 |
鸡精 | 适量 |
白糖 | 适量 |
胡椒粉 | 适量 |
蚝油 | 适量 |
东古酱油 | 适量 |
🌶辣到上头!干椒煸炒辣牛肉!的做法
准备好食材和调料:真牛馆的高级的牛膝圆,干辣椒,蒜子,白芝麻。干辣椒剪成丝备用。
首先把膝圆肉切成牛柳的形状备用。
腌制:放入少许盐,鸡精,白糖,胡椒粉,耗油,抓拌均匀后,放入蛋清继续抓拌,待蛋清与肉完全融合,放入少许生粉,抓拌均匀即可,放入少许的油进行封存备用。起锅烧油,待油温7成左右热的时候,下入腌制好的牛肉,进行炸制,待炸制好后倒出控油。
锅中留少许的清油,倒入蒜末以及备好的辣椒丝,进行煸炒,待出香味后,下入少许东古酱油进行调色,加入调味:盐,白糖,鸡精少许。
翻拌均匀即可出锅装盘食用。本道出品,是一道饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜,赶快来一碗米饭吧。
小贴士
注意!腌制时已有底味,在炒制过程中不需要放太多的调料~
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