意式脆饼,一搅一拌就能做,超简单的健康零食(烤箱版)
每当昏昏欲睡又有点小饿的下午来临,几乎没有人能抵挡住小零食带来的巨大快乐。欢乐的“下午茶”时光,对于减肥健身的盆友就难免有点煎熬,毕竟一旦妥协坚持许久的减肥大业可能1秒就破功……
如何能在下午茶时间低脂高效地“充电”呢?一款好吃不胖的低卡点心+一杯0卡黑咖啡是个不错选择。小胖今天带来一款低卡健康的意式脆饼,周末抽点时间做好,一周的下午茶不发愁。
食材健康,操作简单,搅一搅拌一拌就能烤,低脂低糖的黑麦粉饱腹超强,混合坚果和果干增加风味,又带来适量优质脂肪摄取,是减肥下午茶的不二选择哦~
用料
黑麦面粉 | 100克 |
鸡蛋 | 1个 |
红糖 | 15克 |
热水 | 20克 |
酵母 | 3克 |
燕麦 | 50克 |
坚果 | 40克 |
葡萄干 | 15克 |
意式脆饼,一搅一拌就能做,超简单的健康零食(烤箱版)的做法
准备好食材
红糖中加入热水融化
面粉盆中加入鸡蛋、红糖水搅拌至无干粉状态
加入燕麦片和混合坚果翻拌均匀
盖上保鲜膜放在温暖的地方发酵40-60分钟
烤箱160度预热,面团呈如图形状,入烤箱烘烤25分钟
取出后切成1.5厘米的片,再次放入烤箱110度烤25分钟
巧克力微波炉融化
脆片一头涂抹巧克力裹上燕麦,嘎嘣脆的意式脆饼就完成啦~
成品图
小贴士
1.巧克力可以换成蜂蜜,同样可以起到沾裹燕麦的作用。
2.黑麦面粉可以全麦面粉代替,只不过吸水性会稍有不同,可根据面粉干湿程度加水或加面粉。
3.这个面团本来就是比较湿的,太干了会导致烤制是裂开,不好切片。
4.第一遍烤完其实还是属于半熟的状态,只是表面已成型,所以一定要用一把很锋利的刀来切,注意不要过幅度拉动,避免碎掉。
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