花生酥饼(无敌香酥松!)
每次去学校前都会做些饼干给同学,刚好家里煮完花生汤剩了一堆生的花生,被我烤熟后做成了花生酥!之前也做过用花生酱做的,但是没这个好看口感也没这个酥松好吃一些!太适合送人了这款!(自用食谱没有过程图)
用料
花生 | 适量 |
黄油 | 100克 |
低筋面粉 | 225克 |
糖 | 100克 |
泡打粉 | 5克 |
鸡蛋 | 1个 |
花生酥饼(无敌香酥松!)的做法
黄油加糖打发至发白,分两次加入蛋液打发至羽毛状
筛入低筋面粉和泡打粉搅拌均匀(不要过度避免起筋)
搓成小球,沾点蛋液再沾上花生碎,放入烤盘
放入烤盘,可以适当调整形状,不要过度按压,小球很软会在烘烤的过程中舒展开滴。
放入烤箱上下火中层175(20~25分钟)视烤箱脾气而定
出炉后,转移至烤架晾凉,然后装起来。
当当当!这就是成品啦!
小贴士
其实烤箱的温度也是不一定的
我放的是烤箱中层,如果上色快记得加锡纸
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