奶油蛋糕卷（少糖版）

少糖版

用料  

奶油蛋糕卷（少糖版）的做法  

1. 面糊：
   牛奶、油、蛋黄混合，充分搅打均匀；筛入低粉，搅拌均匀（勿过度搅打）。

2. 蛋白糊：
   蛋白一次性加糖，打发至湿性尖角。

3. 将面糊和蛋白糊翻拌均匀，烤盘中放油纸垫底，将蛋糕糊倒入。

4. 烤箱180℃（需预热），中层，16分钟。

5. 奶油：
   加糖搅打均匀，蛋糕放凉抹匀卷起。