丑萌南瓜小蛋糕——松下SR-ANG151电饭煲版
万圣节来临各种恐怖造型的甜品真是不把小朋友吓哭不罢休的节奏,不过也不能全都是练胆子的惊悚料理呀~来一份丑萌丑萌的南瓜小蛋糕调节一下受惊的神经吧😉没有烤箱用电饭煲也能做可爱的小蛋糕,软嫩的南瓜酸奶蛋糕,顶上奶油南瓜的帽子,用这个呆呆的南瓜大眼仔来点亮万圣节的餐桌吧~
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用料
南瓜泥 | 1小碗 |
鸡蛋 | 2个 |
低筋面粉 | 45克 |
砂糖A | 25克 |
酸奶 | 20克 |
牛奶 | 10克 |
玉米油 | 20克 |
淡奶油 | 150克 |
砂糖B | 10克 |
肉桂粉 | 1小撮 |
装饰糖 | 适量 |
丑萌南瓜小蛋糕——松下SR-ANG151电饭煲版的做法
鸡蛋分蛋,蛋黄中加入5克砂糖A、玉米油、酸奶,用蛋抽搅打至完全融合。
蛋黄糊筛入低筋面粉,翻拌均匀,再加入一半南瓜泥,搅拌均匀,南瓜蛋黄糊做好了,备用。
蛋白加入20克砂糖A打至干性发泡。
打发的蛋白分三次与蛋黄糊翻拌均匀,蛋糕面糊就做好啦。
装入纸杯蛋糕拖中,放入电饭锅的内胆中。
选择烤蛋糕功能,按开始,不过要注意这个蛋糕糊是分担打法的戚风蛋糕做法,所以用电饭锅制作时蒸的时间不要太长,30分钟差不多就可以了,如果用烤箱的话也是150度,30分钟。
淡奶油加入砂糖B打至湿性发泡再加入肉桂粉和剩下的一半南瓜泥,继续打发至硬挺,装入裱花袋,如果想要做丑丑的歪歪扭扭的样子就不需要装花嘴,直接将裱花袋剪小口,待蛋糕完全冷却,在蛋糕顶部用南瓜奶油挤出南瓜形状就好。如果想要规整精致的造型就使用裱花嘴挤出自己喜欢的图案。最后用装饰糖点缀上眼睛,巧克力碎装上南瓜的蒂。丑萌丑萌的南瓜大眼仔就完成啦~
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