家庭版蛋挞肯德基蛋挞
下厨房的宝宝们,大家好。已经两年多没下过厨房了。最近觉得该对家庭多付出些,多陪伴孩子。宝贝爱吃蛋挞。早上经常吵着吃 。从开始制作到烤好大概25分钟。烘焙里全是非常简单的。零基础的宝宝们都没有问题!调整了配料比例。
用料
鸡蛋1 | 个 |
炼乳 | 适量 |
牛奶 | 60克 |
砂糖 | 10克 |
蛋挞皮 | 6只 |
家庭版蛋挞肯德基蛋挞的做法
一只鸡蛋,➕10g砂糖搅拌均匀。我准备了6个小号蛋挞皮。所以把蛋清倒掉一点。这样蛋挞会颜色比较好看。蛋清多了颜色淡。稍微打起泡也没问题,过筛子的时候能过滤掉大气泡
我这个大气泡多了但是不影响。加入牛奶60 g 炼乳挤一些就好。具体量个人口味吧。搅拌均匀
蛋挞液过筛子。我过了七八次吧。这样蛋挞口感比较细滑。此时烤箱可以预热180度5分钟
蛋挞装八分满就好
上烤箱中层上下火190度左右18分钟 最后210又上色了2分钟。最后这个时候一定要看着上色。烤箱脾气不一样。看着调整。上次表面有出现深色斑点这样的就差不多了。。。这是时候蛋挞酥脆。口感细滑。。
最后再单独来一个照片吧。。。我只吃了一个减肥中
小贴士
关于糖量。如果特别小的宝贝可以不放糖。如果爱吃甜的可以加量。用糖粉和砂糖比较好。关于蛋挞液的量,我的上述配料装完后还剩了些大概有2只的量。因为我用的小号蛋挞皮。如果蛋挞皮比较大个,可以调整牛奶量到80g
-
15分钟一盘香香蛋挞的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料鸡蛋2个细砂糖30克,调羹一勺半纯牛奶130毫升15分钟一盘香香蛋挞的做法以上材料搅拌均匀即可。蛋挞不解冻,放入空气炸锅按蛋挞键或者180度,15分钟...
-
蛋挞皮做两种简单小零食的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料蛋挞皮若干个汤圆若干个火腿肠若干根鸡蛋黄1个黑芝麻适量蛋挞皮做两种简单小零食的做法蛋挞皮从冷冻拿出,就立即取下下面的锡纸托(解冻后很难去掉的),室温解冻。小零食1⃣️爆浆汤圆:汤圆冷冻取出,室温解冻10分钟,汤圆不要选太大的哦;蛋挞皮解冻变软后,团成一个圆球,...
-
如何做甜南瓜蛋挞好吃 甜南瓜蛋挞烹饪方法大全
【Nebokgom】用料塔皮黄油120克糖粉60克杏仁粉90克蛋黄液2个盐2克低筋面粉150克南瓜巴斯克南瓜泥190克鸡蛋2个蛋黄1个赤砂糖60克蜂蜜50克奶油芝士350克淡奶油70克玉米淀粉22克肉桂粉1.5克南瓜奶油淡奶油200克细砂糖15克南瓜泥50克装饰肉桂粉随意开心果随意甜南...
-
香酥滑嫩的快手蛋挞(半小时搞定)的烹饪做法,大厨教你详细做法
简单又快速就可以吃到的蛋挞蛋挞液可以做12只蛋挞、要是里面还放其他料的话、就可能不止了~~用料鸡蛋2个纯牛奶140克糖霜35-40克炼乳15克淡奶油125克大号蛋挞皮12个香酥滑嫩的快手蛋挞(半小时搞定)的做法蛋挞皮先从冰箱中取出,室温回暖至可以轻易分开即可。由于蛋液...