免揉小熊迷你披萨
披萨饼底的简单家庭做法
不用揉面也非常快速
任意加自己喜欢的食材
可以一键解决冰箱里的边角料
做出来的成品完胜超市的速冻披萨
把面团做成小尺寸
再加上可爱的卡通造型
成为哄孩子利器
也很适合女生一人食
记得一定要铺上多多的马苏里拉奶酪哦
👉🏻材料可做2个迷你披萨或一个正常尺寸披萨
用料
高筋面粉 | 120克 |
低筋面粉 | 50克 |
水 | 95克 |
干酵母 | 2克 |
糖 | 10克 |
盐 | 2克 |
玉米油/橄榄油 | 10克 |
马苏里拉芝士碎 | 适量 |
披萨酱 | 适量 |
免揉小熊迷你披萨的做法
所有材料包括油揉成不粘手光滑的面团,放在温暖处第一次发酵
发酵至2~2.5倍大
分出20g小面团2个,其余的再平分两份,如果不做造型就均分成2份,或者只做一个就不用分割。切分好滚圆,松弛15分钟。
松弛好轻拍排气
擀成圆形,喜欢松软口感的厚底就擀厚一点,喜欢脆薄底就擀薄
边边往里卷一圈,按压捏紧,以防烤的过程松开
预留的小面团切出1g耳朵和2g手,做成小熊头的形状,黏在面饼边缘,把锡纸折成直角垫在小熊后背,这样烤出来的熊头就是立住的
用叉子在饼底压印
抹上披萨酱,我用了现成的
放自己喜欢的蔬菜肉类,再铺一层奶酪碎,放入预热好的烤箱220度烤15分钟
烤好
趁热吃才会有拉丝哦
做好的生饼底可以冷冻,吃之前再烤
-
有手就行的马芬蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料玉米油90克牛奶100克低筋面粉(蛋糕粉)150克泡打粉5克细砂糖30克鸡蛋2个有手就行的马芬蛋糕的做法打玉米油,细砂糖,低筋面粉,牛奶,和鸡蛋倒入大盆中搅拌(现在就可以预热烤箱了:170度20分钟)搅拌好以后再筛入低筋面粉和泡打粉,搅拌均匀贾万豪以后放到烤箱里面烤,175度30...
-
葡萄干贝果(无需基础发酵)的烹饪做法,大厨教你详细做法
此配方无基础发酵,较便捷。不加果干也可以,就是原味贝果以下配方份量:6个,面团分割重量80g/个用料面团材料高筋面粉250g即发干酵母2.5g细白砂糖8g细盐5g水140g无盐黄油5g葡萄干或黑醋栗75g煮贝果的糖水水1000g糖50g葡萄干贝果(无需基础发酵)的做法将果干泡软,然后沥干...
-
超好吃蛋黄酥的做法和图解,超好吃蛋黄酥怎么做更好吃
用料豆沙馅200克咸蛋黄8个黑芝麻5克超好吃蛋黄酥的做法将蛋黄蒸熟冷却备用豆沙馅分割25克每个(我是网上买的豆沙馅)豆沙馅馅蛋黄包裹在里面豆沙馅完全被酥皮包裹在里面(酥皮可网上购买)包裹好的蛋黄酥收口朝下放置,有距离摆放在不粘盘上,并刷上蛋黄液中间撒些芝麻装...
-
各种西点烘焙配方分享的烹饪做法,大厨教你详细做法
蛋糕店专用配方分享用料配方配方各种西点烘焙配方分享的做法配方配方配方配方配方配方配方配方配方配方小贴士西点烘焙分享配方...