无糖无油全麦香蕉蛋糕
用料
全麦粉 | 60g |
鸡蛋 | 2个 |
香蕉 | 1根(喜欢甜的可以2根) |
柠檬汁(白醋) | 1点点就好(可无) |
水 | 60g |
无糖无油全麦香蕉蛋糕的做法
蛋白蛋黄分离,蛋白放入无油水的盆子里,
香蕉放入保鲜袋碾碎后加入蛋黄,混合拌均
步骤2完成加入水,再将全麦粉过筛混合一起拌均(过筛是为了增加面糊里的空气,让蛋糕蓬松,不过筛也行,效果可能差一点),搅拌均匀即可,不要太稠
从冰箱取出蛋白,滴点柠檬汁(或白醋)帮助打发,用电动打蛋器方便点,如图
打发好的蛋白霜倒入面糊翻拌均匀,不能用画圈的方法,这样会导致蛋白消泡蛋糕不能蓬松起来,要用翻拌的手法(忘了拍下糊糊图片),所以用了成品图,烤箱上下180℃,烤30min,记得按照个人烤箱脾气哈
小贴士
1:烤箱提前预热10min
2:不确定是否烤的熟透,可以用牙签戳一下,不沾粉就ok
-
有手就行的马芬蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料玉米油90克牛奶100克低筋面粉(蛋糕粉)150克泡打粉5克细砂糖30克鸡蛋2个有手就行的马芬蛋糕的做法打玉米油,细砂糖,低筋面粉,牛奶,和鸡蛋倒入大盆中搅拌(现在就可以预热烤箱了:170度20分钟)搅拌好以后再筛入低筋面粉和泡打粉,搅拌均匀贾万豪以后放到烤箱里面烤,175度30...
-
不用炒馅,不用做各种油皮,不用黄油的奶香绿豆饼的烹饪做法,大厨教你详细做法
1.我不爱甜和油,这款甜味非常清淡,喜欢重口的朋友可以在绿豆馅里适量多加些糖和油。2.这款皮很薄,喜欢厚皮的朋友可以把饼皮部分的用料按比例增加。3.我没加黄油是因为我没有黄油,其实可以用黄油的。4.这个配方可以做20个绿豆饼。用料绿豆馅:绿豆125克白糖25克豆油(...
-
如何做奶油卷好吃 奶油卷烹饪方法大全
看到这个面包,可能很多人第一反应是盐面包。在当下,可能很多人只知盐面包,不知奶油卷了……盐面包不过是这六七年出现的产品,而我此次分享的面包历史可就久多了,是经典的日式面包,少说也有几十年了。奶油卷和盐面包外形差不多,整形也有相似之处,面团不是同一类型,味道、...
-
麻薯包🍞食谱做法大全,超简单的麻薯包🍞做法步骤
可做12~15个左右用料麻薯(预拌粉)200克奶粉8克盐1~2克牛奶70克鸡蛋液80克生抽3克黄油40克黑芝麻10克麻薯包🍞的做法准备材料把麻薯粉,奶粉,盐混合加入拌均匀。备用牛奶小火加热(加热到温热立刻)放凉一些,后加入鸡蛋液,再加入酱油。搅拌均匀如图把牛奶蛋液慢慢加入麻薯...