低糖红豆沙(桃花酥,蛋黄酥,吐司,面包都能用到)
自己研究了很多次,终于研究出这款好吃又不腻的低糖红豆沙,不用麦芽糖也不用水饴,这个配方做出来的豆沙为1150g哦!
用料
红豆 | 400克 |
水 | 600克 |
食用油 | 130克 |
白砂糖 | 130克 |
低糖红豆沙(桃花酥,蛋黄酥,吐司,面包都能用到)的做法
首先准备400g红豆洗净备用。
倒入电饭锅加600g的水把红豆煮熟。
红豆煮熟啦……
绞肉机给打成豆沙泥(破壁机什么都可以的)
倒入不粘锅中(一定要不粘锅哦)全程小火炒制,先加入130g的食用油炒制完全融合。
再加入130g白砂糖炒制豆沙完全融合。
小火继续炒,炒到这个状态就可以出锅啦。
出锅以后放凉,盖保鲜膜入冰箱冷藏,保质期为15天!
小贴士
1.煮完红豆如果很干的话可以在破壁机中加适量清水搅成泥。 2.入冰箱冷藏前一定要盖保鲜膜哦,不然在冰箱储藏久了上面一层会变干的。
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