胡萝卜餐包胖子版
用料
胡萝卜 | 4根 |
鸡蛋 | 1个 |
高精粉 | 250克 |
低筋粉 | 100克 |
牛奶 | 30克 |
黄油 | 50克 |
奶粉 | 40克 |
糖 | 80克 |
酵母 | 5克 |
盐 | 3克 |
胡萝卜餐包胖子版的做法
将胡萝卜削皮,切成小块,放锅里蒸。大约10分钟左右。熟后取出,倒出多余的水分,放入黄油,盐。用擀面杖捣烂。备用!
一次和面程序完成后,把胡萝卜泥,放入面包机,再次启动和面程序,一样时间为20分钟。此时需要观察面团是否表面光滑,面团与面包桶,是否做到三不粘。
等二次和面程序完成后,面包机直接启动一次发酵程序,时间为1小时。等面团发到两倍大后,取出。
将面团排气整形,分成六等份。将每个小面团总擀面杖擀成三角形△,然后再卷起。此时放入烤箱,用烤箱的发酵模式,进行发酵。烤箱内放入一碗热水。
等面包发的两倍大时,从烤箱内取出,面包上刷上全蛋液,洒白芝麻,烤箱设定上,下火220度°,等烤箱温度到了后,将面包放入
烤制15分钟左右可以从烤箱中取出啦!冷却后可以食用了。
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