自制南瓜派香料(pumpkin pie spice)
万圣节快到了,想到国外美食blog里翻一些好吃的南瓜甜点方子出来。发现几乎所有号称best ever的方子里,都有一种神奇的香料,叫pumpkin pie spice,更神奇的是,某宝竟然没有卖!!
好吧,那就自己动手做....查了几个home made pumpkin pie spice的方子,大同小异,大概就是肉桂、豆蔻、甜椒粉、丁香粉、姜粉按一定比例混合。这几种香料就比较常见了,可以在某宝买到分装的。
翻译一个,记录在此,方便自己和他人。
这玩意怎么吃?南瓜派、南瓜曲奇、南瓜牛奶饮...只要有南瓜的地方就可以有它,跟苹果搭配肉桂是一个意思,请尽情发挥你的想象。
用料
肉桂 (ground cinnamon) | 3大勺 |
姜粉 (ground ginger) | 2小勺 |
肉豆蔻 (nutmeg) | 2小勺 |
甜椒粉(ground allspice) | 1.5小勺 |
丁香粉(ground cloves) | 1.5小勺 |
自制南瓜派香料(pumpkin pie spice)的做法
按比例混合所有粉状原料,搅匀,密封容器保存。
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