在家做椰子鸡火锅
十五分钟喝鸡汤
很喜欢吃椰子鸡火锅,在椰庭充了几次卡之后,终于自己会做了
用料
文昌鸡110天 | 1千克(2-3人吃) |
青椰 | 4只-6只 |
沙姜 | 2块 |
小青柠檬 | 一人5颗 |
生抽 | 1勺 |
蒸鱼豉油 | 1勺 |
芝麻油 | 1勺 |
火锅蔬菜箘菇 | 个人喜好 |
香菜末,葱末 | 个人喜好 |
黑猪梅肉火锅片 | 1-2盒 |
在家做椰子鸡火锅的做法
椰子开口后椰汁倒入锅里备用,4只椰子起,至少能把鸡肉盖过大半的量。可以放一两片椰肉在锅里。
盖上锅盖,火锅模式烧开椰汁。椰汁沸腾后放入洗干净的鸡块,盖上锅盖,煮开十五分钟。若出现溢锅,可以短暂揭盖。十五分钟后关火,即可使用鸡汤和鸡块。
注意⚠️需要仔鸡,老母鸡太老不合适,建议买110天左右的文昌鸡。一人份蘸料:
五个小青柠,对半切开,挤出汁水。
沙姜一块大拇指大小的,切末。
青柠汁水+沙姜末+一小勺生抽+一小勺蒸鱼豉油+半勺麻油+一勺凉开水,适当香菜末,适当葱末15分钟到后关锅,喝鸡汤,吃鸡块。鸡肉蘸蘸料吃
鸡肉都吃完后,涮黑猪梅肉
涮完肉后,加少许水,放入蔬菜涮着吃
小贴士
沙姜和小青柠可以拼多多提前采购。迷你马蹄也超级推荐,可以一起拼多多
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