铁锅土豆焖米饭

一道质朴的农家饭。

粗茶淡饭才是生活的常态。

我比较喜欢吃土豆，家乡也有很多关于土豆的各种吃法，今天的这道也属于其中之一，简简单单，食物本味，咸香可口😋

这道菜最好用铁锅来做，有锅巴脆脆的，好吃！
铁锅用来做焖菜再适合不过了！为食物增添了一份锅香味！

用料  

铁锅土豆焖米饭的做法  

1. 准备以上食材。
   
   1.猪油来做更好吃，如果没有食用油也可以！
   2.土豆选黄心的，甜甜糯糯的，口感更佳！

2. 热锅热油后，加入猪油两勺，再撒一些海盐，这一步放盐，更能入味！
   
   1. 海盐多一点，因为要让后面的土豆和大米都有咸味。

3. 中小火炸至葱微微变黑取出，葱香味真的搭配各种菜品。
   
   取出后放入土豆块翻炒，中小火翻炒，至变色即可。

4. 加入一份大米饭，再加入2.5倍量的水，用同一个勺子来取比例。
   
   然后中小火焖煮30分钟左右。

5. 待大米焖熟，且底部有锅巴的时候。

6. 尝一下味道，盐巴是不是可以，如果不够再加一点盐，撒小葱花即可出锅。

7. yummy！😋