猪肉脯 玛捷斯magimix

微信：janeyoung_23，请备注来自下厨房

猪肉：选择后腿精肉尽量选筋膜少点的，因为需要去筋膜

烘烤：因为每个人擀制厚度不同，烤制时间会有偏差，第一次烤不加蜂蜜水，每次8-10分钟，烤好后正反面刷蜂蜜水，翻面继续烤下一次，等烤的状态差不多的时候，可以改为5分钟一次来烤，避免烤焦，烤箱温度180度上下火

用料  

猪肉脯 玛捷斯magimix的做法  

1. 猪肉快速温热水冲洗一下

2. 去除下筋膜，切块

3. 放入食物处理器大碗大刀，auto1分钟打成肉泥

4. 配好调料

5. 加入调料，速度4/2分钟上劲

6. 上劲完成

7. 盖保鲜膜冷藏20分钟，烤箱预热180度上下火

8. 取出肉泥，铺在油纸上挂平，也可以选择用油纸，两张中间放肉泥，用擀面杖擀平，取掉上面那张油纸上，放入预热好180度的烤箱中，先烤10分钟，取出后正反面刷蜂蜜水，翻面继续烤10分钟

9. 第二次烤好出来如果状态差不多，也是正反面刷蜂蜜水，翻面撒上白芝麻，继续烤5分钟（芝麻在差不多最后一次烤的时候撒）

10. 我差不多一共烤了25分钟，看每个人肉的厚度时间会有影响，自己根据状态来调整时间

小贴士

微信：janeyoung_23，请备注来自下厨房

猪肉：选择后腿精肉尽量选筋膜少点的，因为需要去筋膜

烘烤：因为每个人擀制厚度不同，烤制时间会有偏差，第一次烤不加蜂蜜水，每次8-10分钟，烤好后正反面刷蜂蜜水，翻面继续烤下一次，等烤的状态差不多的时候，可以改为5分钟一次来烤，避免烤焦，烤箱温度180度上下火