芒果蔬菜欢乐沙拉
用料
小芒果 | 两个 |
玉米粒 | 半根拨成粒 |
黄瓜丁 | 半根切成丁 |
胡萝卜 | 半根去皮切成丁 |
紫包菜/紫包菜 | 3~4片 |
吐司 | 3~4片 |
大蒜 | 一瓣 |
黄油 | 三个汽水瓶盖大小 |
芝士片 | 一片 |
椒盐粉 | 适量 |
黑胡椒粉 | 适量 |
芒果蔬菜欢乐沙拉的做法
将紫包菜洗干净,切成细丝,越细口感越好。
将吐司去皮后,切成丁,大约2厘米大小,备用。拿出大蒜,一瓣即可,切成末,或压成蒜泥。拿出平底锅,加入准备好的黄油,大火,加入蒜末爆香,这里要快,黄油大部分融化,蒜末微变色,立即转为小火,加入切好的面包丁,快速翻炒,直至面包变色比较均匀,撒上一点椒盐粉即可出锅备用。
用热水将玉米粒,黄瓜丁,胡萝卜丁,紫包菜丝全部烫过。lz是在做蒜香面包丁的空余,将这些丁丝放在开水中浸泡了一会儿。
将小芒果左右各一刀切下,用刀划出格子,注意不要完全破皮切开,然后拉住两头用力向下翻出芒果粒,用小汤匙将芒果粒舀入碗中。
泡好的丁丝素材沥干水分,连同面包丁全部装入沙拉碗中。随意摆盘就好。
将芝士片切成丝,连同芒果果粒一起装入沙拉碗中
挤上沙拉酱就好啦。也可撒上一点黑胡椒粉,完工!
不过lz更喜欢略带咸味的千岛酱,味道好极了!
开吃!
小贴士
一根玉米,一根黄瓜,一根胡萝卜,一颗紫包菜,一袋吐司片,足够做成这样两三份的沙拉,或者足够让3~4个人吃,可以一次准备好这些蔬菜冷藏,然后尽快吃掉。
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