一夜渍小黄瓜和万能沙拉汁
这是我每周都要做至少一次的小咸菜,我女儿的最爱,从她一周岁能吃比较硬的东西开始就吃,不给还会用眼睛盯着冰箱要。
黄瓜经过一夜的腌渍,变得又脆又爽,早上喝粥来一口,晚上吃饭来一口,便当盒饭装几块。
每次做的量不大,一两天就吃完,也算健康。更重要的是,快手啊!我磨磨蹭蹭三分钟也做完啦!
但是,最美妙的还不是黄瓜,黄瓜被压一夜,出水后和调味料混合,不就是沙拉汁嘛! 不是特别咸又带着黄瓜清香味的万能沙拉汁啊!减肥的同学看过来! 这比沙拉酱好多了啊,沙拉酱本质是用蛋黄乳化的油啊亲! 跟沙拉酱一比,这个酱汁简直没热量啊,哈哈哈哈
用料
黄瓜 | 根 |
生抽 | 勺 |
陈醋 | |
糖 | |
蒜 |
一夜渍小黄瓜和万能沙拉汁的做法
我用的是这种一夜渍,下厨房集市买的。玻璃盖子很沉,可以压住腌渍的东西。
几个小黄瓜,最好用比较嫩的。
切小块
一瓣大蒜切蒜片
加一勺糖提鲜
四勺生抽
四勺陈醋
不用拌
直接把盖子压上放冰箱
第二天……
可以吃啦!
酱汁可以用来拌沙拉! 完美!
小贴士
我一般就不放盐了,全靠生抽和陈醋,口重的同学可以加一点点。
-
榴莲乌梅|万果皆可夹乌梅的烹饪做法,大厨教你详细做法
万物皆可夹乌梅,乌梅皆可配万物选用我推荐的这个乌梅,你不会后悔。用料乌梅5半榴莲1枚榴莲乌梅|万果皆可夹乌梅的做法操作流程➡️切开水果🍉➡️改刀乌梅🔪➡️塞进去,想怎么塞就怎么塞不要限制自己。就是要让自己吃爽。爽到爆炸。小贴士乌梅的味道很重要...
-
自制美味无油/低脂沙拉酱(搭配三文鱼芝麻菜樱桃番茄)的烹饪做法,大厨教你详细做法
这本是一个沙拉的dressing,后来主厨选来搭配三文鱼芝麻菜小番茄。这道沙拉酱采用了脱脂牛奶和酸奶代替多油脂的沙拉酱,所以特别适合作为健身餐。来自知乎用料无糖酸奶500ml脱脂牛奶250mlDijonmustard15ml白酒醋/红酒醋30mlWorcestershiresauce30ml柠檬汁30ml欧芹...
-
芒果牛油果鲜虾沙拉的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料牛油果1个芒果1个圣女果5个鲜虾半斤洋葱半个柠檬半个香菜1根黑胡椒碎盐白芝麻芒果牛油果鲜虾沙拉的做法煮好鲜虾,切好蔬果材料放到一个大碗里调料汁:柠檬、盐、黑胡椒碎、白芝麻装饰一下就可以啦...
-
夏日轻食🍃减脂增肌 | 牛油果🥑鸡蛋沙拉的烹饪做法,大厨教你详细做法
营养丰富,味道清爽,简单快手低卡用料牛油果1个200g)鸡蛋1个球生菜玉米粒夏日轻食🍃减脂增肌|牛油果🥑鸡蛋沙拉的做法食材准备鸡蛋冷水下锅煮8分钟捞出过凉水2分钟,再剥壳切块玉米焯水煮熟所有食材放入盘中,加入海盐黑胡椒调味即可小贴士牛油果可以挤点柠檬汁防氧化...