适合喜欢又不太能吃辣的麻辣烫爱好者的麻辣烫
外面吃麻辣烫太贵了,又不知道他们的汤底到底是什么东西做的,于是看了好多食谱决定自己动手做麻辣烫吃。 ❤已经连吃三天了,根本控制不住
用料
葱姜蒜 | |
火锅底料 | |
蚝油 | |
生抽 | |
白糖 | |
盐 | |
味精或者鸡精 | |
豆瓣酱 | |
芝麻酱 | |
牛奶 | |
八角桂皮等大料 |
适合喜欢又不太能吃辣的麻辣烫爱好者的麻辣烫的做法
准备好自己想吃的材料若干
热锅加油,葱姜蒜八角桂皮爆香。 因为我懒得只买一根葱,就用之前炸的葱油做底爆香。
加入一勺豆瓣酱和火锅底料,我用的是大龙燚无渣麻将块底料,一包九小块的那种,切了二分之一。
加一壶温水或者开水。倒入牛奶。加入适量生抽蚝油白糖盐味精或者鸡精。然后往调好的汤里加入想吃的东西,难熟的先加。比如丸子芋头玉米之类的。七八分熟的时候在放入易熟的青菜或肉类。
最后起锅前加入一勺芝麻酱(可加可不加,个人觉得加了更香)以及建议一定要放海带芽。干的那种就行,汤会变得特别鲜。
芝麻酱融化后就可以起锅啦!超好吃 😋😋
小贴士
这个方子比较适合口味比较清淡吃不了太辣的人。喜欢吃辣的可以底料多放一些。再加点辣椒啥的,不过我没试过。
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