全生素食 月饼两枚
八月,注定是月饼节的欢愉。
一般从初一月饼就开吃了,以至于到了十五都没有欲望了。月饼节可以说是一年中的大节,很多商家都会提前好几个月囤货,正因如此里面会有各种食品添加剂,当然了还有各种杂七杂八的馅料。想吃一口舒服的生机月饼,只能自己开动起来咯。
用料
核桃巧克力月饼/核桃 | 手抓一大把 |
杏仁 | 手抓一大把 |
椰枣 | 6颗 |
椰子油 | 适量 |
枫糖浆 | 适量 |
姜黄粉 | 少许 |
盐 | 少许 |
生可可粉 | 适量 |
南瓜杏仁月饼/南瓜 | 100克 |
红枣 | 6颗 |
杏仁 | 手抓一大把 |
腰果 | 手抓一大把 |
葡萄干 | 手抓一小把 |
枫糖浆 | 适量 |
盐 | 少许 |
全生素食 月饼两枚的做法
挑一些核桃和杏仁大概按1:1的比例(核桃提前浸泡4小时,杏仁提前浸泡8小时),加入几颗去核的椰枣,放入搅拌机搅拌均匀细腻,然后加入适量椰子油和枫糖浆,撒少许姜黄粉和盐,最后加入适量生可可粉。
全部一起放在料理盆搅拌均匀后再放入月饼模具按压紧实(2~3公分左右),放入盘中。
切一块南瓜去皮切成小块,加入一些杏仁和腰果(杏仁提前浸泡8小时,腰果提前浸泡6小时),取几颗红枣、葡萄干手抓一把(红枣提前浸泡2小时,葡萄干提前浸泡20分钟),全部一起放入搅拌机搅拌均匀成碎末,倒入料理盆加入适量枫糖浆和少许盐一起搅拌均匀。
最后放入月饼模具按压紧实2~3公分左右,放入盘中,即可享用。
小贴士
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