草莓酥粒软欧

年已经过完了，收拾心情重新出发，用粉粉嫩嫩开启新的一年吧～颜值在线，酸酸甜甜超级好吃！

用料  

草莓酥粒软欧的做法  

1. 面包部分所有材料混合，揉成光滑的面团，可以拉出手套膜最好；

2. 面团放入密封容器中进行一次发酵，时间大约1小时，温度约28°C左右；

3. 酥粒部分混合，揉搓成小颗粒状即可；

4. 取出发酵好的面团，按压排气，均分成3个面团，揉成椭圆长条状即可，捏紧收口且收口朝下，放在烤盘上（记得垫烘焙纸），进行二次发酵，温度约35°C，时间约40-50分钟即可；

5. 发酵好的面团上均匀撒上酥粒；

6. 送进预热好的烤箱中，170°C烤18-20分钟即可，上色后及时加盖锡纸；

7. 取出晾凉的面包，中间割一刀（不切断），挤上打发好的淡奶油，用草莓（或草莓干）装饰，最后撒点糖粉装饰即可。