南瓜焗豆腐
用料
豆腐 | |
南瓜 | |
咸蛋 |
南瓜焗豆腐的做法
南瓜切成薄片,煮熟,打成比较稀的南瓜泥。可以用料理机打成浆,也可以直接压成泥,我是压泥后用筛子过滤了一次,再和煮南瓜的水混合,这样滤过的口感更细腻。
煮南瓜的时候,把豆腐切成一厘米的小块。
豆腐块加入南瓜泥中,中火煮开,之后开始收汁,根据个人喜好决定南瓜汁的浓稠程度,装盘。因为南瓜本身有甜味,所以这道菜不需要加任何调料。
小贴士
也可以在南瓜泥中加入一个咸蛋黄,压成泥混合均匀,再加入豆腐继续烹饪。加了咸蛋黄又是另外一种咸香口味,汁也会更稠,颜色不如纯南瓜泥亮。
-
SHAMI LAB KEBABS WITH YOGHURT & MINT DIP的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料小红洋葱1个,剥皮切碎红辣椒1个,切开去籽丁香少许茴香籽少许白胡椒粉少许姜粉少许(原文上写的是Groundturmeric我理解应该就是姜粉吧)一大把薄荷叶(原文是这么写的,应该是鲜薄荷叶吧,国内挺难买到的,我跑了很多地方最后在药店买到了干的,而且不知是叶子乱七八糟什么...
-
迎接露肉季 就要这样吃牛的烹饪做法,大厨教你详细做法
最近爱上了一个APP:味觉大师(),对于我这种胃小的人来说,最爱里面介绍的各种正宗精致菜肴。把自己喜欢的转到下厨房来也方便查找实践,亲们有兴趣的可以到味觉大师探索哈。这个菜谱出自味觉大师,出品:味觉大师。那啥,不可转载的话麻烦作者告知哈……o(╯□╰)o用料食材嫩...
-
蜜桃菠萝果昔的做法和图解,蜜桃菠萝果昔怎么做更好吃
一直想知道有香气的水果放在一起香气会不会叠加,于是把超香的油桃和海南凤梨放在一起,果然超好喝用料桃子个菠萝个冰块蜜桃菠萝果昔的做法三种材料1:1:1,打成果昔就可以了,桃子用油桃水蜜桃都可以,水果本身足够甜是不需要任何糖浆的,如果不够可以适当加点蜂蜜调味~...
-
羊肉末炒鸡蛋的做法和图解,羊肉末炒鸡蛋怎么做更好吃
用料羊肉鸡蛋尖椒葱姜盐羊肉末炒鸡蛋的做法将羊肉洗净切小块放入料理机,选择肉馅专用刀将羊肉打成肉末尖椒洗净去蒂并切成碎丁将鸡蛋磕入碗中打散葱、姜切末油热放葱姜末炝锅加入辣椒碎炒出香味,让辣味释放然后放入打碎的羊肉末,快速的翻炒至羊肉变色,也让膻味大量...